Як правильно приготувати кашу
Часто, саме приготування каші, невміння досягти правильної консистенції, пригорання чи сухість готового продукту, зупиняє жінок від приготування каші. Насправді правильно приготувати кашу швидко і смачно не складно. Головне знати важливі секрети. Наприклад, спокуслива Моніка Белуччі дуже любить каші їсти вранці.
Як правильно приготувати кашу? Секрети.
- Ніколи не варіть кашу на сильному вогні. Каша не повинна вирувати. Пригасити вогонь і присолити воду перед тим, як покласти туди кашу.
- Якщо кашу можна промити, обов'язково обдайте її окропом перед приготуванням. Будь-яка гіркота одразу ж піде.
- Варіть кашу недовго – не більше 5-7 хвилин, потім вимкніть, накрийте кришкою та дайте настоятися.Знаючи цей секрет, ви зможете готувати правильно будь-яку кашу.
- В'язкі каші треба варити на молоці, можна розбавленому навпіл з водою.
- Розсипчасті каші краще варити на воді чи бульйоні.
- Дуже смачно готувати кашу в духовці у глиняному посуді. Слід залити промиту кашу окропом і поставити нудитися на маленькому вогні півгодини. Щоб каша не пригоріла, можна казанок помістити у миску з водою.
- Не готуйте кашу в емальованому посуді – обов'язково пригорить.
- Дотримуйтесь пропорцій води та каші, вказаних на упаковці.
- Гречана каша особливо смачна, якщо її перед приготуванням обсмажити на невеликому вогні на сухій сковороді.
- Якщо вже каша таки пригоріла - негайно перекладіть її в інший посуд.
- Дуже смачно, коли змішують кілька видів каш. Звичайно, правильно змішувати однакові за консистенцією каші. Наприклад, манну та перлову, ячну та арнівку. Можна змішати усі ці каші одночасно.Дуже смачно змішувати манну та рисову каші. Добре справляється з цим завданням мульти варіння. Неймовірно смачно. Взагалі, до речі, мульти варіння здатне вирішити всі ваші проблеми з приготуванням каші.
- При правильному приготуванні манної каші не варто набивати руку в майстерності додавання манки в киплячу воду тоненькою цівкою, щоб не було грудочок. Краще спокійно додайте манку у теплу чи навіть холодну воду. І частіше помішуйте – у вас буде чудова консистенція каші без грудочок.
- Якщо ви робите кашу солодку, краще використати сиропи. Додавати солодощі в кашу краще наприкінці, щоб каша не пригоріла.
- Олією кашу не зіпсуєш. Не варто забувати про цю просту істину. Слідкуйте за тим, що олія була свіжа і досить жирна. Від олії доведеться відмовитися, якщо ви все-таки вирішили схуднути швидко.
Як правильно приготувати кашу на молоці.
- Найпростіший і надійніший спосіб приготувати кашу на молоці, це відварити кашу у воді до підлоги готовності, а вже після додати молоко.
- Солити треба не кашу, а молоко, причому солі на кашу має піти менше, ніж, якби ви робили цю кашу на воді.
- І все-таки додайте трохи води в молоко, щоб воно не пригорало.
- Не готуйте в емальованому посуді – все одно пригорить.
- Готуйте кашу на невеликому вогні.
- Не варто чекати повної готовності каші, а потім знімати з печі. Проваріть кашу до підлоги готовності, відставте каструлю та накрийте кришкою. Чудово, якщо ви укутаєте кашу у щось тепле. Зачекайте, доки каша сама дійде. Обов'язково додайте олії.
- Якщо ви занадто зайняті, або вам просто ніколи це запам'ятовувати - використовуйте мульти варіння. Це чудовий винахід людствазаощаджує ваш час і дуже смачно готує.
- Дуже смачно до готової каші додати нарізані фрукти або насіння.
От і все. Бажаємо вам успіхів у приготуванні каші. Повірте – це дуже смачно та корисно.