Як правильно сервірувати стіл до свята
Якщо ви чекаєте на гостей, не нехтуйте красивим сервіруванням столу. Вишуканим оздобленням столу ви виявляєте повагу до гостей. Крім того, це підніме настрій вам та вашим друзям. Пропонуємо статтю як правильно сервірувати стіл до свята.
Розміщення столових приладів та посуду на столі – це ціле мистецтво та організація простору. Якщо все зроблено правильно і нічого не забуто, тоді не доведеться бігати нескінченно на кухню і доставляти прилади. Це збереже ваші сили та нерви під час застілля. Ви не виглядатимете обслуговуючим персоналом, а навпаки, відпочинете та отримаєте задоволення від спілкування з друзями та родичами.
Представляємо вашій увазі два варіанти розміщення посуду та приладів.
Розміщення столових приладів на сніданок
Розміщення столових приладів на обід чи вечерю
Келихи для вина |
Якщо до обіду ви приготували м'ясо, доречним буде подати червоне вино. Тоді на стіл поставте лише келих для червоного вина. Вони відрізняються великою чашею, що звужується до верху. Великий обсяг допомагає відчути весь аромат вина.
Якщо ж ви плануєте подати рибу, то поставте келихи для білого вина, вони мають менший об'єм, оскільки білі сорти прийнято подавати охолодженими.
Для шампанського прийнято вибирати вузькі фужери і зверніть увагу на наявність невеликого поглиблення на дні чаші. Якщо воно є, то цівки бульбашок будуть тонкими та стійкими.
Чистота скатертини та тканинних серветок
Якщо ви вирішили постелити на стіл скатертину, переконайтеся, що вона сяє чистотою. Те саме стосується і тканинних серветок.
Рекомендуємо вам спосіб очищення скатертини та рушників від застарілих плямжиру, кави, вина. Для цього закип'ятіть воду у великій емальованій каструлі, додайте в неї 2 столові ложки прального порошку, 2 столові ложки відбілювача або засобу для виведення плям, півсклянки рафінованої рослинної олії і прокип'ятіть. Усі плями зникнуть.
Чистота посуду
Перед сервіруванням, перевірте, чи чистоту вашого посуду. Буває, що вимилася лише фронтальна сторона тарілок, а тильна залишилася брудною. Переверніть тарілки та переконайтеся, що зворотний бік тарілок теж чистий. Якщо ні, почистіть всі плями содою. Для цього насипте на брудна пляма соди і псуйте губкою. Промийте водою.
Як почистити скло та кришталь?
Щоб перевірити чистоту келихів, склянок та чарок – піднесіть їх до світла та подивіться крізь них. Побачили плями, білий наліт, розлучення? Значить, треба помити. Буде дуже неприємно, якщо хтось із гостей, піднявши келих, побачить на просвіт бруд.
Для того, щоб позбавитися білого нальоту на склі, спробуйте наступний метод. Наберіть в тазі теплої води, додайте 2 склянки теплого столового оцту. Складіть у тазик келихи, склянки та чарки так, щоб води покрила їх. І залиште їх на кілька хвилин. Можете повертати посуд на різні боки. Оцет відмиє без утомливого відтирання. Потім промийте скло водою і витріть вафельним рушником насухо. Під час протирання перевіряйте чистоту склянок на просвіт.
Як мити посуд з вузьким шийкою?
Вазочки та графини з вузьким шийкою мити проблематично, тому що на їхніх внутрішніх стінках залишаються плями від вина та квітів. Наповнюємо графин гарячою водою до половини, додаємо трошки засоби для посуду + 2 столові ложки нашатирного спирту. В отриманий розчин насипаємо 0,5 склянки білого рису і збовтуємо. Рис потрется об стінки графина іпочистить весь наліт. Залишаємо графин, і чекаємо, поки наліт розчиниться, потім збовтуємо повторно. Промиваємо ємність теплою водою, протираємо чистим рушником і ставимо вгору дном на решітку для посуду для просихання.
Як видалити віск?
Якщо на свічниках чи посуді залишився віск, тоді акуратно, щоб не подряпати, зіскребіть віск жорсткою стороною губки. (Такі губки продаються в будь-якому господарському магазині або відділах) Потім рідким засобом для чищення почистіть віск, що залишився, потім промийте водою. Не використовуйте гарячу воду до використання засобу для чищення, інакше віск нагріється і розтечеться по свічнику і його важче буде відмити.
Чистота столових приладів
Перед сервіруванням столу зверніть увагу на чистоту столових приладів. Ложки та вилки повинні блищати, на них не повинно бути білого нальоту, що залишається при миття у твердій воді. Між зубчиками виделок не повинно бути бруду.
Якщо ви виявили бруд - почистіть содою, а потім промийте і витріть насухо жорстким вафельним рушником.
Якщо на приладах білий наліт, прополощіть їх у воді зі столовим оцтом тим же способом, як писалося вище «Як почистити скло та кришталь?»
З основними схемами, як правильно покласти стіл до свята, ми вас познайомили. Хоча за великим рахунком, жорстких правил сервірування столу немає, ви можете робити це за своїм смаком та зручністю. Експериментуйте, змінюйте кольори скатертини, серветок, квітів, келихів, щоразу роблячи сервірування різним. Якщо до сервірування столу буде ще й смачна їжа, незабутній вечір вам і вашим друзям буде забезпечений.