Як правильно вибрати молоду картоплю Цій хитрості мене навчив один продавець!

Початок літа — найсмачніша пора. Перша полуниця та черешня, горошок та морква… І звичайно,молода картопелька ! Здається, нічого не може бути смачніше відвареної молодої картоплі з ароматною зеленню. Але перед тим, як приготувати чудову страву, потрібно правильно вибрати корисні коренеплоди.

Найкраще, зрозуміло, вживати картоплю, вирощену на власному городі. Але, на жаль, не всі мають таку можливість. Редакція розповість тобі, як за дві секунди вибрати найсмачнішу і найкориснішу картоплю на ринку.

Смачна молода картопля

Зовнішній вигляд коренеплоду прямо вказує на його корисні чи шкідливі властивості. Бульби мають бути цілі, тверді, рівні, однорідного кольору. Це дуже легко визначити неозброєним оком.

Темні плями на шкірці або навіть невеликі точки — прямий ознака фітофтори, хвороби, яка вражає бульби зсередини. Таку картоплю купувати не варто, навіть якщо в партії лише один коренеплід із дефектом. В інших захворювання може бути прихованим.

Краще купувати коренеплоди середнього розміру. Адже в занадто великих вже точно величезна кількість нітратів, а дрібні картоплини зовсім незручно чистити.

Спробуй натиснути нігтем на картоплю. Якщо в лунці з'явилася вода, то таку картоплю щедро удобрювали нітратами.

Ще один ефективний спосіб перевірити якість картоплі – відламати від бульби шматочок. Якщо ти почуєш хрускіт, значить картопля якісна. Якщо ж картопля ватна і м'яка, значить її рясно удобрювали азотистими добавками.

Якщо молода картопля вариться занадто довго або виділяє нехарактерний запах під час приготування, такий плід не варто вживати.

Як бачиш, купити безпечну та смачну картоплю на ринку — простіше простого! Залишилося лише зварити, додати олії та всипати зеленню. Спілкування!

Не забудь поділитися цією корисною статтею із друзями у соцмережах.