Як приготувати 7 рецептів на кожен день, LS

У кулінарії існує величезна кількість рецептів пирогів, які відрізняються між собою начинкою, способом приготування та формою. Умовно вони поділяються на такі види: з листкового тіста, дріжджового тіста і бісквітного тіста, відкриті і закриті. Окрему нішу займають картопляні пироги. Вони прості у приготуванні, але при цьому ситні та особливо смачні!

Як приготувати картопляний пиріг у мультиварці?

Літнім спекотним днем ​​найменше хочеться проводити час на кухні, краще приготувати щось просте, але разом із цим смачне. У літній період підходить час молодої картоплі, але просто варити її щодня – не найкращий варіант, це швидко набридне. Відмінний вирішенням проблеми стане картопляний пиріг, готується він швидко, а виходить дуже апетитним! Та й мультиварка стане справжньою підмогою у його приготуванні.

рецептів

  1. Картопля – 8 шт.
  2. Курячі яйця – 2 шт.
  3. Молоко – 150 мл
  4. Вершкове масло – 2 ст.л.
  5. Сіль за смаком
  6. Свинина – 350 г
  7. Перець чорний мелений – за смаком
  8. Цибуля – за смаком

Приготування:

  • Картоплю очистити та відварити в мультиварці на пару протягом 30 хв, посолити за смаком.
  • Далі його слід розім'яти окремій мисці.
  • Молоко підігріти і вилити до картоплі в процесі розминання, туди ж додати масло, перемішати.
  • Покласти до картоплі яйця і знову перемішати. Це і є основою майбутнього пирога.
  • Свинину пропустити через м'ясорубку, як і заздалегідь очищену цибулю. За смаком посолити та поперчити.
  • У чашу мультиварки викласти половину картопляної суміші та розрівняти їїповерхню, а потім покласти зверху м'ясний фарш, поверх нього - частину картоплі.
  • Зверху пиріг потрібно змастити|змазати| сирим яйцем.
  • Мультиварку поставити на режим випікання і готувати пиріг приблизно 50 хв.
  • Після страву можна різати на шматки та подавати до столу зі сметаною!

Сирно-картопляний пиріг нашвидкуруч

Сорти сиру в рецепті цього пирога не принципові, найголовніше, щоб вони відрізнялися між собою до смаку.

Звичайно, в духовці ця страва готується простіше, адже з мультиварки діставати її складніше, тому що шар начинки виходить товстим. Через це витягувати пиріг слід через деякий час, щоб він встиг охолонути. Подавати його можна як основну страву з овочами або грибами або просто до чаю. Смачний він як у теплому, так і холодному вигляді.

кожен

  1. Картопля – 4 шт.
  2. Бринза – 100 г
  3. Вершкове масло – 150 г
  4. Сіль – 1 год.
  5. Сир Гауда – 150 г
  6. Сир Маасдам – 50 г
  7. Сир – 100 г
  8. Дріжджове листкове тісто – 0,5 кг
  9. Свіжий кріп – 1 пучок

Приготування:

  • Очищену картоплю потрібно зварити в підсоленій воді, а потім розім'яти з вершковим маслом, попередньо зливши всю рідину.
  • Всі сири натерти на тертці, сир розкришити, додати|добавляти| подрібнений кріп і ретельно все перемішати.
  • Тепер настав час змішати картоплю з сирною сумішшю.
  • Після цього потрібно розморозити листкове тісто і покласти 1 частину на дно чаші мультиварки і сформувати бортики. Зверху викласти начинку.
  • Тепер поверх начинки потрібно укласти 2 частину тіста, проминаючи пальцем краю, щоб скріпити їх.
  • Випікати пиріг слід 1 год у режимі «Випічка», остудитиприблизно 20 хв, а потім витягти з мультиварки.
  • Якщо Ви бажаєте, щоб Ваш пиріг вийшов з скоринкою з обох боків, його необхідно по закінченні готування перевернути і пекти 10 хв. на мультикухарі, а потім витягти після остигання.
  • Подається ця страва холодною або теплою, за бажання її можна розігріти в мікрохвильовій печі.

Пиріг з фаршем та картоплею

Багато хто любить пироги з фаршем, але тільки витрачати час на їх приготування не завжди хочеться. Все не так важко та довго, як здається на перший погляд! Подібна страва стане чудовою ситною вечерею, адже таким чином виходить одразу і основна страва, і гарнір!

приготувати

  1. Картопля – 4 шт.
  2. Цибуля – 1 шт.
  3. Морква – 1 шт.
  4. Яйце - 1 шт.
  5. Фарш яловичий – 0,5 кг
  6. Часник – 4 зубчики
  7. Олія вершкове – 10 г
  8. Олія - ​​для смаження
  9. Вода – 300 мл
  10. Сіль за смаком

Приготування:

  • Очистити картоплю, нарізати її та зварити в солоній воді.
  • Цибулю очистити, дрібно нашаткувати і обсмажити на олії, через 2 хв додати до неї натерту на тертці моркву та подрібнений часник.
  • Смажити все разом необхідно ще 5 хвилин, потім додати в сковороду фарш, згасити 5 хв, влити воду, додати сіль, накрити кришкою і залишити на вогні ще на 10 хв. Потім зняти кришку і дати рідині випаруватися.
  • Після того, як картопля звариться, зайву рідину слід злити і розім'яти. Трохи остудити, вбити туди яйце і змішати до однорідної консистенції.
  • У форму для запікання необхідно покласти фарш, викласти картопляну суміш, поставити в заздалегідь розігріту до 170 градусів духовку і випікати протягом 15хв.

Дріжджова випічка

смаком

  1. Маргарін – 180 г
  2. Сухі дріжджі – 11 г
  3. Цукор – 0,5 ст.
  4. Борошно – 3,5 ст.
  5. Молоко – 1 ст.
  6. Сіль за смаком
  7. М'ясний фарш – 0,5 кг
  8. Картопля – 5 шт.
  9. Цибуля - 2 шт.
  10. Перець чорний мелений – за смаком

Приготування:

  • Спочатку потрібно приготувати тісто. Для цього треба розтопити маргарин, додати туди дріжджі, цукор, сіль, все це змішати. Влити молоко, додати|добавляти| муку|борошно| і замішати тісто. Після цього приготовлене тісто слід покласти в холодильник на кілька годин.
  • Картоплю очистити та нарізати дрібними кубиками.
  • Цибулю подрібнити, змішати з картоплею та фаршем, додати до смаку перець та сіль.
  • Після цього дістати з холодильника тісто і розділити на 2 половини.
  • 1 частину потрібно розкачати качалкою, покласти на форму для випікання, а зверху помістити всю начинку.
  • 2-ю частину тесту також необхідно розкотити, накрити нею начинку та защипати краї.
  • Розігріти духовку до 180 градусів, поставити в неї лист з пирогом, випікати приблизно 50 хв.
  • Готовність страви можна перевіряти за допомогою зубочистки.

Картопляний пиріг з грибами

Такий пиріг підійде тим, хто не любить випічку з м'ясом, але хоче приготувати щось смачне та ситне.

кожен

  1. Картопля – 0,5 кг
  2. Молоко – 100 мл
  3. Борошно – 150 г
  4. Яйце – 2 шт.
  5. Печериці – 250 г
  6. Олія вершкове – 75 г
  7. Цибуля – 2 шт.
  8. Вершки (20%) – 50 г
  9. Сир твердий – 100 г
  10. Сіль, перець чорний мелений – за смаком

Приготування:

  • Гриби помити та нарізати пластинками, цибулю подрібнитипівкільцями.
  • Нагріти в сковороді масло|мастило| і обсмажити в ньому цибулю з грибами. Потім додати до них 50 г борошна, влити вершки, посолити, поперчити, ретельно перемішати і зняти з вогню.
  • Картоплю помити, очистити і зварити до готовності, потім розім'яти, трохи остудити. Вбити туди 1 яйце, борошно, що залишилося, масло і молоко і замісити пластичне тісто.
  • Форму для запікання застелити пергаментом, викласти туди тісто, зробивши при цьому бортики, зверху викласти начинку. Посипати сиром натертим на тертці і змастити краї збитим жовтком 2-го яйця.
  • Випікати пиріг потрібно півгодини в духовці за 180 градусів.

Ароматний пиріг з грибними нотками та зеленню

Цей рецепт простий у приготуванні та не вимагає великих матеріальних та тимчасових витрат. В результаті виходить гарна, ароматна і смачна страва!

приготувати

  1. Картопля – 1 кг
  2. Яйця – 2 шт.
  3. Молоко – 150 мл
  4. Вершкове масло – 50 г
  5. Заморожені гриби – 1 кг
  6. Сіль за смаком
  7. Зелень петрушки – до смаку
  8. Рослинна олія – 3-5 ст.л.
  9. Цибуля ріпчаста - 3 шт. (Середні)
  10. Перець чорний мелений – за смаком

Приготування:

  • Картоплю помити, очистити, зварити і розім'яти в пюре.
  • Заморожені гриби відварити, а потім обсмажити на олії.
  • Цибулю очистити, нарізати півкільцями, а потім окремо обсмажити до золотистого кольору.
  • Картоплю розділити на 2 частини, одну з них викласти на лист, зверху – шар грибів, а потім цибулю. Накрити начинку картоплею, що залишилася, надати пирогу форму.
  • Змастити блюдо зверху збитим сирим яйцем або посипати натертим на тертці твердим сиром, а потім поставити в духовкуприготування.
  • Запікати пиріг необхідно до золотистої скоринки за температури 180-200 градусів.
  • На додачу до цієї випічки можна зробити соус: сметанний, грибний чи будь-який ін. на Ваш смак!

Пиріг з картопляного пюре

По-іншому цей пиріг називається «дурточмак», його смачно їсти з молоком. Готується він просто, а виходить дуже апетитним!

день

  1. Пюре
  2. Картопля – 10 шт.
  3. Олія вершкове – 100 г
  4. Молоко – 400 мл
  5. Сіль - 1ч.
  6. Асафетиду – 0,5 ч.л.
  7. Тісто
  8. Вода – 200 мл
  9. Рослинна олія (підійде розтоплене вершкове) – 100 мл
  10. Сіль – 1 год.
  11. Борошно – 400 г

Приготування:

  • Картоплю очистити та відварити до готовності.
  • Поки готуватиметься картопля, можна замісити тісто. Для цього потрібно змішати воду, сіль та олію. Після поступово почати всипати муку|борошно| і замісити тісто, потім накрити чистим рушником, щоб воно не засохло.
  • Після того, як картопля буде готова, з неї потрібно злити воду, покласти туди вершкове масло і потовкти його в пюре, поступово вливаючи молоко. Після цього в пюре потрібно додати асафетиду і сіль.
  • Змастити лист маслом, тісто розкотити під його розмір і перекласти туди.
  • Поверх тесту слід викласти та розрівняти пюре.
  • Розігріти духовку до 230 градусів і поставити в неї лист на 40 хв.
  • Гарячий пиріг можна розрізати на шматочки і подавати до столу зі сметаною, молоком або гострим соусом.

Читайте також:

Багато хто любить картоплю, але іноді хочеться з цього звичного і доступного продукту приготувати щось незвичайне, але водночас просте. Картопляний пиріг –чудовий варіант! Варіацій його приготування безліч, і кожна з них має свою унікальну особливість!

Читайте інші цікаві рубрики