Як приготувати бісквіти на сковороді
Мені дуже подобається бісквітне тісто. Його можна приготувати і в духовці, і в мультику, навіть на сковороді, якщо духовки немає. У мене якраз немає духовки, а тільки газова плита якраз!
Бісквіт на сковороді можна приготувати навіть дуже пишними.
Приготувати можна за таким рецептом з продуктами: борошна - 210 грамів, масла вершкового - 100 грамів, розпушувача - одна чайна ложка, яєць чотири штуки, цукру одна склянка, какао (можна з какао або без какао - одна чайна ложки.
Тісто робиться спочатку з збивання чотирьох яєць і склянки цукру, далі додають борошно, що просіює, з розпушувачем, вершкове масло трохи розігрівають і теж додають в масу з яйцями і борошном.
Далі все разом перемішуємо за допомогою міксера.
Потім у сковороду, застеливши пергаментним папером, поміщаємо тісто. Кришкою щільно накрити. Іноді радять обернути кришку рушником і накрити кришкою з рушником, щоб "вбиралася" зайва волога.
Випікати слід 25-30 хвилин. Занурюємо зубочистку, витягаємо, дивимося, чи не прилипає тісто, визначаючи ступінь готовності. Виходить пишний та гарний бісквіт.
Готовий корж можна присипати какао. Смачного!
Для того щоб приготувати невеликі бісквітики на сковороді не потрібно морочитися з часом "випікання" та пергаментним папером. Я готую бісквіти вже другий рік за одним рецептом, який тут розміщувала. Для тесту нам знадобляться:
1,5 склянки борошна,
1,5 склянки цукру,
1 склянка молока,
1 склянка рослинної олії,
1 чайна ложка розпушувача.
Всі інгредієнти збиваємо в блендері до однорідного стану. Тісто має вийде як дляоладок (або панкейків), якщо воно рідкувате, то можна додати ще трохи борошна і знову ретельно збити. Розігріваємо сковороду, змащуємо її пензликом олією (але не наливаємо його на сковороду) як для млинців, сковорода повинна бути майже суха. Викладаємо тісто столовою ложкою на розігріту сковороду та закриваємо кришкою. На середньому вогні випікаємо із двох сторін. Як тільки на поверхні бісквітів з'явилися бульбашки та дірочки, можна перевертати. Готові бісквіти смачніші за магазинні, ми дуже любимо їсти їх із заварним молочним кремом або будь-яким джемом. Бісквіти як на фото.
Дякую Вам за запитання! Якби не він, я б ніколи не дізналася, що чудовий бісквіт можна випікати у звичайнісінькій сковороді! Дуже просто відбувається процес випічки, головне взяти пергаментний папір і сковорідку з товстим дном і стіночками.
Робимо тісто. Нам знадобиться лише три - чотири яйця і по склянці цукру та борошна. Відокремлюємо жовтки від білків. Білки треба трохи охолодити, а жовтки з частиною цукру збиваємо. Потім з холодильника дістанемо білки і теж зб'ємо. З'єднаємо акуратно. Дивіться, не перемішуйте сильно, інакше наша пухнаста маса просто осяде. Після цього вводимо борошно просіяне борошно. Знову акуратно перемішуємо.
Тепер, рівно за розмірами денця нашої сковорідки, вирізаємо коло з паперу пергаментного. Включаємо підігрів на плиті та чекаємо хвилин п'ять. Потім виливаємо тісто і швиденько прикриваємо його кришкою. Печемо в такий спосіб тридцять хвилин.
Автор рецепту стверджує, що бісквіт пропечеться і не осяде.
Тепер і я дуже хочу спробувати приготувати бісквітний корж за цим рецептом).