Рулет із дріжджового тіста з курячим фаршем та капустою

Тісто дріжджове – 700 г

Фарш курячий – 600 г

Капуста білокачанна – 600 г

Олія - 100 мл

Зелень кропу – 20 г

Сіль, перець чорний мелений за смаком

Зелень кропу промити, викласти на паперові серветки, обсушити та дрібно нарубати. Для приготування начинки нарізати капусту квадратиками, обсмажити на сковороді в 40 мл рослинної олії до зменшення об'єму в 2 рази, потім додати фарш, посолити, поперчити і тушкувати, помішуючи, до моменту виділення соку, після чого відкинути на друшляк, дати стекти зайвою рідиною всипати рубаний кріп, перемішати та остудити.

Тісто розкотити в прямокутний пласт, змастити 40 мл рослинної олії, рівним шаром розподілити зверху начинку, згорнути рулетом, защипнути краї, укласти у форму для запікання, змащену рослинною олією, і поставити в розігріту до 200° С духовку на 200°С. Спечений рулет остудити та нарізати порційними шматками.

Подібні розділи з інших книг

Рулет з маком із дріжджового тіста

Рулет з маком з дріжджового тіста З тіста розкотити пласт шириною 40 см і товщиною 5 мм, змастити розтопленим, але не гарячим вершковим маслом і покласти на нього рівний шар макової начинки.

Закусочний рулет з курячим фаршем, яйцями, зеленою цибулею, сиром та часником «По-свійськи»

Рулет із дріжджового тіста з маком «Микільський»

Рулет із дріжджового тіста з маком «Микільський» Інгредієнти 1 кг дріжджового тіста, 1 яйце (для змащування рулету). Для начинки: 200 г маку, 75 г цукру чи меду, 1 яйце. Спосіб приготування Тісто розкотіть у прямокутні пласти завтовшки 5 мм ірівномірно розподіліть начинку.

Рулет із дріжджового тіста з корицею та родзинками «Дем'янінський»

Рулет із дріжджового тіста з корицею та родзинками «Дем'янінський» Інгредієнти 500 г дріжджового тіста, 150 г цукру, мелена кориця, родзинки. Спосіб приготування Тісто розкотіть у пласти товщиною 5 мм, посипте цукром, меленою корицею, родзинками та згорніть рулетами. Покладіть швом донизу

Закусочний рулет з курячим фаршем, яйцями, зеленою цибулею, сиром та часником «По-свійськи»

Рулет із дріжджового тіста з маком «Микільський»

Рулет з дріжджового тіста з маком «Микільський» • 1 кг дріжджового тіста • 1 яйце – для змащування рулету Для начинки: • 200 г маку • 75 г цукру або меду • 1 яйце Тісто розкотіть у прямокутні пласти завтовшки 5 мм і рівномірно. Згорніть рулетами та

Рулет із дріжджового тіста з корицею та родзинками «Дем'янінський»

Рулет з дріжджового тіста з корицею та родзинками «Дем'янінський» • 500 г дріжджового тіста • 150 г цукру • мелена кориця та родзинки – за смаком Тісто розкотіть у пласти товщиною 5 мм, посипте цукром, меленою корицею, родзинками та сверніть. Покладіть швом вниз на лист,

Рулет зі свинини з курячим фаршем

Рулет зі свинини з курячим фаршем Філе свинини - 1 кгОливки - 100 гФарш курячий - 200 гШпик свинячий - 100 гМайонез - 80 гЗелень петрушки - 30 гСоль, перець чорний мелений за смаком

Рулет із дріжджового тіста з грибами

Рулет з дріжджового тіста з грибами Для начинки: Гриби – 600 г Цибуля ріпчаста – 100 г Олія рослинна – 50 мл Сіль – 5 г воді розчинити дріжджі тацукор, додати 100

Рулет із дріжджового тіста з капустою

Рулет з дріжджового тіста з капустою Для начинки: Капуста білокачанна - 1 кг Яйця - 4 шт. Маргарин - 70 г Олія рослинна - 60 мл. - 200 млСіль - 10 гМолоко підігріти, розчинити в ньому

Рулет із дріжджового тіста з горіхами

Рулет з дріжджового тіста з горіхами Для начинки: Ядра горіхів волоських - 300 гКурага - 100 гЦукор - 50 гДля тіста:Борошно пшеничне - 450 гДріжджі сухі - 15 гЯйця - 3 шт. - 100 млСіль, ванілін за смакомОдне ціле яйце

Рулет з дріжджового тіста з горіхами та білою глазур'ю

Рулет із дріжджового тіста з горіхами та білою глазур'ю Для начинки: Ядра горіхів волоських – 500 г Цукор – 200 г Олія вершкове – 20 г Цукор – 40 г Олія вершкове – 50 г Молоко – 200 мл Сіль, ванілін за смаком Для глазурі: Пудра

Рулет із дріжджового тіста з маком та мигдалем

Рулет з дріжджового тіста з маком і мигдалем Для начинки: Мак – 300 г Мигдаль – 200 г Цукор – 300 г Вода – 200 мл г Молоко – 100 мл Сіль – 5 г Мак промити, залити окропом і залишити

Рулет із дріжджового тіста з мигдалем

Рулет з дріжджового тіста з мигдалем Для начинки: Кориця мелена – 10 г Міндаль – 70 г Цукор – 100 г Олія вершкове – 60 мл. 50 млТри яйця збити. Молоко підігріти, ввести в

Рулет із дріжджового тіста з сиром

Рулет із дріжджовоготіста з сиром Для начинки: Сир – 250 г Мед – 60 г Для тесту: Борошно пшеничне – 600 г Дріжджі сухі – 10 г Яйця – 3 шт. Цукор – 80 г Олія рослинна – 40 мл Молоко – 150 мл У 50 мл теплого молока ввести

Осетинські пироги з дріжджового тіста на опарі з курячим фаршем, зеленою цибулею, кропом, базиліком та петрушкою «Тож фіджин»

Осетинські пироги з дріжджового тіста на опарі з курячим фаршем, зеленою цибулею, кропом, базиліком і петрушкою. -момент»), 750 мл теплої води, 11/2