Як приготувати гренадин в домашніх умовах.
Назва Гренадіна походить від французького Grenade, що у перекладі означає гранат. Основою виготовлення гренадину є гранатовий сік та солодкий сироп. Але найближчим часом разом із гранатовим соком при виготовленні гренадину нерідко використовуються й інші соки, в основному чорномородинові. Також додаються штучні інгредієнти та підкислювачі.
Так як гренадин сам по собі є сиропом, алкоголю в ньому не міститься, хоча деякі виробники випускають гренадин з алкоголем, після чого його відносять вже до лікера. Десятки найрізноманітніших популярних коктейлів завжди містять у собі цей класний сироп, який прикрашає і чарує своїм яскравим насиченим кольором всіх любителів коктейлів. До речі, трохи раніше з гренадином почали поєднувати пиво – Гренабір (Grenabeer).
Що нам знадобиться для виготовлення сиропу Гренадін?
- 5-6 нових величезних гранатів (візьміть менше, якщо не бажаєте багато сиропу) – сухарна пудра (та більше) – 2/3 склянки води
З чого розпочати виготовлення сиропу?
Для початку зерна всіх гранатів потрібно скласти у чашу кухонного комбайна, залити масу водою та тримати комбайн включеним до утворення пюре із гранатів.
Далі потрібно процідити придбане пюре через дрібне ситечко (можете використати знайому всім марлю). Постарайтеся не допустити влучення маленьких частинок і кісточок у ваш майбутній Гренадін.
Після чого отриману рідину потрібно залити вкаструлю і поставити на слабкий вогонь. Також у каструлю потрібно додати солодку пудру. Додаєте пудру з розрахунку на одну філіжанку сиропу - одну філіжанку солодкої пудри. Отриману суміш необхідно постійно помішувати і після закипання ви можете зняти сироп з вогню. Нині сиропу треба охолонути. Після охолодження отриманий гранатовий сироп необхідно розлити по чистим стерилізованим скляним пляшкам і щільно закрити.
Такий гранатовий сироп практично не відрізняється від незвичайного Гренадіна, який по-перше, може досить дорого коштувати, а по-друге, не завжди його можна знайти в магазинах міста. А використовувати його можна у всіх улюблених коктейлях і безалкогольних напоях, особливо якщо ви любите пропустити стаканчик чогось освіжаючого і підбадьорливого після роботи.
Пам'ятайте, що зберігати такий домашній Гренадін в холодильнику можна не більше двох місяців. Також не слід забувати про деякі особливості цього напою. Справа в тому, що Гренадін дуже солодкий, навіть невимовно солодкий і його не можна використовувати у величезних кількостях, тому що це шкідливо для здоров'я. Також Гренадін сам по собі є дуже калорійним напоєм.
У деяких ситуаціях батьки купують Гренадін, щоб робити дитячі коктейлі з Гренадіном, але батькам варто обов'язково перевіряти етикетку Гренадіна, щоб переконатися у відсутності алкоголю.