Як приготувати грибний крем суп з сиром і картоплею - Грибний суп від 1001

грибний
Яких тільки страв не готують із грибів досвідчені кухарі та майстри своєї справи! Гриби можна солити, маринувати, смажити, тушкувати, використовувати у приготуванні пирогів, піци, жульєнів, супів, різотто, салатів. А для вегетаріанців, наприклад, гриби – це одне з небагатьох джерел білка. Що б не говорили, а незвичайний та приємний смак – головна перевага грибів.

Особисто я все ж таки найбільше люблю саме супи з грибів. А що стосується супів-пюре та кремоподібних супів, то це взагалі окрема історія. Від супу, який я хочу вам запропонувати приготувати, не зможе відмовитись навіть найвибагливіший гурман. Якщо у вас немає досвіду приготування крем-супу з печериць, не засмучуйтесь, тому що страва готується дуже просто і, головне, швидко.

Печериці в даний час можна знайти практично в будь-якому магазині та в будь-яку пору року. Інші інгредієнти, як правило, завжди є у нас під рукою.

Так ось, не гайте часу даремно, і тоді вже сьогодні ви зможете нагодувати рідних ситним і смачним супчиком.

Щоб приготувати грибний крем-суп із сиром та картоплею, вам знадобиться:

гриби печериці – 0,4 кг картопля – 1-2 шт. цибулина - 1 шт. вершки - 400 мл овочевий бульйон - 700 мл сир із пліснявою - 100 г листя чебрецю - 3-4 гілочки оливкова олія сіль перець чорний мелений часник - 1 зубчик

Як приготувати грибний крем-суп з сиром і картоплею:

1. Насамперед, очищаємо цибулю та часник, промиваємо. Далі дрібно нарізаємо і смажимо на оливковій олії до золотистого кольору. 2. Картоплю очищаємо, промиваємо та нарізаємо кубиками. 3. Добре промиваємо гриби і нарізаємо на великі шматки. 4. Бульйон або воду наливаємо в каструлю, доводимо до кипіння і кидаємо підготовлену картоплю.Варимо 5-6 хвилин. 5. Додаємо нарізані гриби і варимо доти, доки не буде готова картопля. 6. Потім в каструлю до грибів і картопля додаємо обсмажену цибулю з часником і чебрець. Готуємо кілька хвилин. 7. Солимо і перчимо на смак. Додаємо розфарбований сир, розмішуємо і чекаємо, поки він розчиниться. 8. Готовий суп збиваємо до пюреподібного стану в блендері, і одразу можна подавати до столу.

Як правило, крем-суп подають із сухариками або засмаженими тостами.