Як приготувати ідеальний попкорн - Кулінарні поради для любителів готувати смачно - Господині на
Кукурудзяні зерна спеціального сорту для приготування попкорну продаються в продуктових магазинах, з попкорн приготувати не вийде.
Рецепт попкорну
Час приготування: 10 хвилин
Вихід: 2 л
Інгредієнти та обладнання:
- 3 столові ложки кокосової, арахісової або рапсової олії
- 1/3 чашки якісних кукурудзяних ядер для попкорну
- каструля з кришкою ємністю 3 л
- 1 столова ложка вершкового масла
- сіль
Приготування:
1. Нагріти олію в каструлі на середньому вогні. Можна використовувати будь-яку рослинну чи горіхову олію з високою точкою кипіння. Якщо ти використовуєш кокосове масло, його потрібно розтопити.
2. Додати 3-4 ядра повітряної кукурудзи та накрити каструлю кришкою.
3. Коли попкорн розкриється, висипати на дно 1/3 склянки кукурудзяних ядер, що залишилися, рівним шаром. Накрити, обов'язково зняти з плити та дати постояти 30 секунд.
4. Повернути каструлю на вогонь. Коли попкорн почне сильно лопатись, обережно струсити каструлю, щоб він не підгорів. Намагайся тримати кришку трохи прочиненою для виходу пари. Після того, як інтервали бавовни зменшаться до кількох секунд, зняти каструлю з вогню, прибрати кришку та пересипати попкорн у широку миску.
5. Полити попкорн розтопленим вершковим маслом та перемішати. Посолити за смаком. Можна додати іспанську копчену паприку, порошок кайенський, перець чилі, порошок каррі, кумін або тертий сир пармезан.
Дивися в галереї, як приготувати кукурудзу на грилі: