Як приготувати яблучне варення з лимоном.

Гарним частуванням до чаю буде яблучне варення з лимоном. Існують різні варіанти того, як зварити ці солодкі ласощі. Пропонуємо кілька рецептів.

Яблучне варення з лимоном: рецепт з корицею та імбиром

приготувати

  • солодкі яблука твердих сортів – близько 1 кг;
  • лимон (вибирайте з товстою шкіркою);
  • пісок цукровий – близько 1 кг;
  • кориця;
  • мелений сухий імбир.

Яблучне варення з лимоном та м'ятою

лимоном

Приготувати варення за цим рецептом можна з наступними інгредієнтами:

  • цукор – близько 400 грам;
  • яблука – близько 1 кг;
  • лимон (потрібний лише сік);
  • листя м'яти (свіжі чи сушені).

Підготуйте яблука. Їх потрібно очистити від шкірки, витягти насіння і нарізати кубиками. Викладіть яблука в каструлю чи таз для варіння. Засипте цукром і залийте соком одного лимона. За бажання у варення можна додати подрібнену цедру. Поставте таз на помірний вогонь, доведіть до кипіння. Варіть, періодично знімаючи пінку, до загусання. Можна довести варення до густішого стану. На дно банок викладіть сухі та свіжі листочки м'яти. Якщо ви використовуєте свіже листя, то варення не можна зберігати довше одного місяця. З сухими листи ви можете закрити яблучне варення на зиму. Розлийте його по банках і поставте остигати.

Варіння з яблук та лимона «Мармеладні часточки»

яблучне

  • зелені яблука (вибирайте кислі та тверді сорти);
  • цукор;
  • тонкошкірий лимон.

Пропорції: на кілограм яблук вам знадобиться кілограм цукру та один лимон.

Яблука потрібно нарізати на шматочки. Викладіть в ємність для варіння, пересипаючи кожен шар цукровим піском. Поставте варитияблука на середній вогонь. Томіть фрукти, цукор повинен розчинитися, а яблука пустити сік. Слідкуйте за тим, щоб цукор не пригорів. Періодично помішуйте варення. Доведіть його до кипіння, потім варіть ще півгодини. Розріжте лимон навпіл, сік видавіть, цедру і м'якоть покладіть у варення. Як тільки часточки яблук стануть майже прозорими, вимикайте вогонь, накрийте кришкою і залиште на ніч. Наступного дня вийміть із варення цедру лимона і закип'ятіть його ще раз. Після остигання розлийте варення по стерилізованих банках і закрийте кришками.