Як приготувати котлети з фаршу, рецепт з сиром?
Перегортаючи в черговий раз товсту кулінарну книгу, дбайливо подаровану мені бабусею чоловіка натрапила на досить незвичайний рецепт – курячі дієтичні котлети з сиром. Склад його був елементарний, тому, переконавшись у наявності всіх компонентів, взялася за приготування вечері. Розглянемо докладніше, як приготувати котлети з курячого фаршу для тих, хто дієти.
Рецепт дієтичних курячих котлет
Інгредієнти:
- 300 г курячого фаршу
- 150-200 г сиру середньої жирності, головне, не сухого
- 1 куряче яйце
- 2 невеликі цибулини
- пучок свіжої чи замороженої зелені
- сіль за смаком
- рафінована соняшникова олія для смаження
- 0,5 склянки води
Як приготувати фарш з сиром?
Не пропустіть цікавий рецепт приготування домашнього паштету з курячої печінки.
- У курячий фарш для котлет додаємо сир, ретельно перемішуємо.
- У сирно-м'ясну масу вбиваємо яйце, кидаємо подрібнену зелень і знову вимішуємо.
- Цибулини очищаємо від лушпиння, обмиваємо і трьом на найдрібнішій тертці. Цибулинний сік додасть страви соковитості.
- Солимо, руками трохи б'ємо масу і починаємо формувати курячі котлети з сиром. Якщо м'ясо пристає до рук, перед кожним ліпленням змочуйте холодною водою.
- Перекладаємо дієтичні котлети на гарячу сковорідку зі олією і обсмажуємо з двох сторін на сильному вогні по 3-4 хвилини.
- Укладаємо всі підсмажені котлетки на цю ж сковорідку (попередньо помивши її), вливаємо приблизно 0,5 склянки води і гасимо під закритою кришкою 15-20 хвилин.
Подаємо дієтичні курячі котлети з овочевим салатом чи іншимгарніром.