Як приготувати макарони з сардельками та сиром - Макарони від 1001

Безперечно, кожен фанат італійської кухні хоча б раз у своєму житті готував лазанню. Але часом не завжди вистачає часу, щоб приготувати цю ароматну та пікантну страву, тому що потрібно робити спеціальну пасту для лазаньї, готувати соус болоньєзе та бешамель, а потім ще й викладати кожен шар у певній послідовності. Рецепт, який ми сьогодні хочемо запропонувати – це інша страва, але за своїм складом дуже нагадує італійську лазіння. Готувати його не складе ніяких труднощів, адже вам не доведеться замішувати тісто для пасти і викладати її шарами, все набагато простіше. Якщо ви хочете дізнатися наш рецепт «ледачої лазаньї», тоді записуйте.

Макарони в духовці з сардельками та сиром

Щоб приготувати макарони в духовці з сардельками та сиром, вам знадобиться:

1. У розігрітій сковороді з оливковою олією обсмажуємо дрібно нарізану кубиками цибулю і роздавлений часник близько 3-4 хвилин, поки цибуля не стане м'якою і золотистою. 2. Сардельки розрізаємо на дві половинки і нарізаємо кубиками, висипаємо їх до обсмаженої цибулі з часником, продовжуємо обсмажувати нашу начинку до золотистої скоринки сардельок, для цього потрібно близько 3-5 хвилин. 3. Далі додаємо томатну пасту, перемішуємо її з рештою інгредієнтів, продовжуємо гасити на повільному вогні ще буквально 2 хвилини. 4. Тепер настала черга додавати подрібнені помідори. Ви можете приготувати їх самі, якщо у вас є свіжі помідори: зніміть з них шкірку, натріть на тертці і додайте сіль, перець і трохи цукру. Якщо ні, можна скористатися консервованими помідорами з магазину. Перемішуємо всю нашу суміш. На цьому етапі рідини утворюється достатньо, тому ніякої води не слід підливати. Продовжуємо гасити на слабкому вогні цю ароматну суміш овочів ісарделек ще 5 хвилин, періодично перемішуючи їх. 5. Макарони відварюємо в киплячій підсоленій воді до стану аль денте і відкидаємо на друшляк. 6. Готові макарони перемішуємо з нашою ароматною сумішшю. 7. Вибираємо жароміцну форму для запікання, ретельно змащуємо дно та борти олією і викладаємо в неї макарони з соусом, посипаємо натертим сиром фета. За консистенцією цей сир досить м'який, тому його можна розім'яти пальцями. 8. В кінці посипаємо страву натертим сиром моцарелла, а потім натертим пармезаном, приправляємо і перчимо на смак, можна також присипати зверху страву дрібно нарубаною зеленню. 9. Заздалегідь вмикаємо духовку, виставляємо температуру на 180 градусів і відправляємо нашу ліниву лазанью запікатися на 30 хвилин.

Ось і готові макарони з сардельками та сиром. Подаємо їх до столу на тарелі, розрізавши запіканку на порційні шматки.

Якщо вам сподобався рецепт цієї страви, тоді варто також звернути свою увагу назапіканку їх макарон з ковбасою ікартопляну запіканку з ковбасою.

---