Як приготувати маринад для грибів?

Про користь та шкоду маринаду

Багатьом із нас до душі мариновані овочі та гриби. Але не кожен має бажання та можливість замаринувати їхні будинки. У зв'язку з цим ми купуємо все в магазині, а самі й не підозрюємо, скільки шкідливого може утримуватись у маринаді з магазину.

Маринад для грибів. Рецепт приготування

Це маринування вважається одним із швидких. Гриби можна вживати після трьох годин від початку процедури, при цьому смак у них буде чудовий. Щоб приготувати швидкий маринад для грибів, візьміть:

печериці – один кілограм (вибирайте гриби невеликого розміру);
воду – півсклянки;
оцет – третина склянки;
гвоздику – 5-6 штук;
перець горошком – 10 штук;
лавровий лист - два листки;
сіль – одну столову ложку із гіркою;
цукровий пісок – одну чайну ложку.

Як приготувати маринад для маслюків

Смак у маслюків сам по собі дуже ніжний і приємний, і спеції та приправи можуть заглушити і перебити його, тому в цьому рецепті ми їх не використовуватимемо.

гриби маслюка – два кілограми;
сіль – три столові ложки;
цукровий пісок – п'ять столових ложок;
оцет – дві столові ложки;
вода – один літр.

Покладіть у воду сіль, цукор, оцет. Це буде простий і нехитрий маринад. Ви можете використовувати будь-які спеції та приправи за смаком. Спецій можна не шкодувати. Адже гриби вбирають у собі їх смак, тому маринад може здатися мало смачним. Щоб маслюки мали смак маринованих грибів, а не майже свіжих, покладіть трохи більше солі та цукру. Тепер вимийте гриби, наріжте їх шматочками та поставте варитися в маринаді – вистачить близько тридцятихвилин на середньому вогні. Остудіть гриби і розлийте банками. Смачного!