Як приготувати оригінальний оселедцевий паштет

Екологія споживання. Їжа та рецепти: Якщо хочете, щоб ваші гості оцінили цю закуску візуально, готовий паштет перед відправкою.

СІЛЕЧНО-ТВОРЖНИЙ ПАШТЕТ

Відмінна закуска, яка така популярна в нашій родині, що виконується не тільки до календарних дат.

Продукти:

  • 2 великих філе оселедця
  • 100-150 г охолодженого вершкового масла
  • 250-300 г сиру, бажано щільного
  • 1 середня головка цибулі

оселедцевий

Приготування:

1. Всі продукти пропустити через м'ясорубку та ретельно перемішати.

2. Викласти в салатник, обтягнути харчовою плівкою та поставити в холодильник на кілька годин. Прикрасити безпосередньо перед подачею на стіл.

Нотатки на полях. Цей рецепт так давно прописаний у нас, що я автоматично вважаю його маминим винаходом. Скільки себе пам'ятаю, мама завжди готувала такий паштет і до Нового року, і 7 Листопада. Навіть на моєму весіллі він красувався на столі. Звичайно, і сир був колись іншим, різався шматками, завдяки чому паштет чудово тримав форму. Втім, його можна подати і у звичайній салатниці, тому густина сиру трохи менш важлива.

приготувати

Не раджу використовувати м'який сир, інакше вийде не паштет, а паста. До речі, кількість компонентів – не догма: його можна скоригувати до пропорцій, які ви вважаєте оптимальними.

Якщо хочете, щоб ваші гості оцінили цю закуску візуально, готовий паштет перед відправкою в холодильник розфасуйте у невеликі пластикові баночки для продуктів, ретельно утрамбуйте та щільно закрийте кришечкою. Перед подачею накрийте баночку плоскою тарілкою та переверніть. Прикрашайте та мечіть на стіл!