Як приготувати паровий омлет

приготувати

У харчуванні при панкреатиті допустимі омлет білковий паровий та паровий омлет з м'ясом. Рецепти знайдете на цій сторінці.

Готуємо паровий омлет

В омлет паровий можна додати зелень, шматочки шинки або сиру, при цьому змінюється його зовнішній вигляд та смак.

Основними компонентами омлету є яйця курячі або перепелині та молоко.

Вид кулінарної обробки - варіння на пару, оскільки омлет паровий.

Як забезпечити варіння на пару? — За допомогою водяної лазні, у пароварці чи мультиварці.

  • Як приготувати омлет білковий паровий рецепт тут >>
  • Як приготувати паровий омлет з м'ясом — на цій сторінці нижче>>
  • Як приготувати паровий омлет у мультиварці - на цій сторінці нижче >

Омлет паровий з м'ясом Рецепт

Омлет м'ясний паровий відповідає вимогам дієтичного харчування при панкреатиті та входить до складу дієти №5п.

Інгредієнти:

  • Яйця - 80 г (2 шт)
  • Молоко 3,2%-100 г
  • Яловичина (котлетне м'ясо) - 100 г
  • Олія вершкове - 1 ст.л
  • Сіль

Як приготувати паровий омлет:

  1. Відварену яловичину зачистимо від сухожиль і двічі пропустимо через м'ясорубку з дрібними гратами або подрібнимо за допомогою блендера.
  2. Яйця збиваємо (міксером, блендером, віночком чи вилочкою). Додамо сіль та молоко і продовжимо збивати.
  3. З'єднуємо м'ясний фарш та яєчно-молочну суміш.
  4. Ємність для омлету змащуємо вершковим маслом та виливаємо в неї омлетну суміш.
  5. Варимо на пару 30-35 хв. (парова лазня, пароварка або мультиварка)
  6. При подачі полити вершковим маслом.

Примітка. Омлет білковий паровий в рецептуру страви входять лише білки яєць. Утакому випадку рецепт відповідає дієті №5п.

Якщо використовувати яйця повністю (білки і жовтки), такий рецепт відповідатиме дієті №5 (без «п»), тобто. допускається у харчуванні при панкреатиті під час стійкої ремісії.

Зверніть увагу, що рецепт омлета з м'ясом входять яйця повністю, тобто. з жовтками. Однак цей рецепт входить до складу дієти №5п. Чомусь так…!?

Приємного апетиту!

Калорійність 100 грам страви омлет з паровим м'ясом — 155,81 ккал

Харчова цінність та хімічний склад стравина 100 г продукту:

  • білки - 13,82 г
  • жири - 10,95 г
  • вуглеводи - 2,39 г
  • В1 - 0 мг
  • В2 - 0 мг
  • С - 0 мг
  • Са - 0 мг
  • Fe - 0 мг

Паровий омлет у мультиварці

Для того, щоб приготувати паровий омлет у мультиварці, треба

1. У чашу мультиварки налити 0,5 літра води

Паровий омлет у мультиварці готовий.Приємного апетиту!