Як приготувати печериці в духовці
Печериці, приготовлені в духовці, можуть стати прикрасою будь-якого столу. Гаряча закуска має неординарний вигляд. Процес приготування досить простий і вимагає великих кулінарних знань і умінь. Кожна господиня може виявити ініціативу та порадувати гостей. Якщо вас цікавить, як запекти печериці в духовці, щоб вони були смачними та незвичайними, пропонуємо ознайомитися з двома найпопулярнішими рецептами, описаними нижче. Запропоновані варіанти страви популярні не тільки в ресторанах, а й чудово підійдуть для домашнього приготування.
Шампиньйони в беконі
Перша закуска дуже проста. Для її приготування знадобляться печериці, бажано великі. Також потрібно буде придбати бекон. Перевагу варто віддавати бекону у смужках. Як гарнір рекомендується використовувати всілякі овочі. Помідори, огірки та болгарський перець чудово поєднуються із закускою. Кількість грибів має дорівнювати кількості смуг бекону.
Для початку приступаємо до підготовки грибів. Їх необхідно добре вимити та почистити. Ніжки необхідно відрізати. Кожен грибок обгортаємо смужкою бекону. Щоб рулет не розвалився, його можна закріпити зубочисткою. Після приготування зубочистки видаляються і вставляються спеціальні палички для закусок. На деко стелимо пергаментний папір. Це необхідно для того, щоб печериці в духовці не підгоріли. Духовку необхідно розігріти до температури 190 градусів. Випікати протягом 20 хвилин|мінути|, поки не з'явиться золотиста скоринка. Дуже важливо, щоб закуска не перепеклася, інакше вона буде надто суха. Солити її так само не потрібно. Найчастіше сіль, якій просочений бекон, при випіканні віддається грибам. Перед тим як подаватиблюдо до столу, овочі необхідно нарізати кільцями і викласти по краях великому блюді. Печериці з беконом помістити в середину і можна пригощати гостей.
Фаршировані печериці
Другий, не менш оригінальний рецепт, розповість вам, як приготувати печериці, запечені з сиром. Для цієї смачної страви знадобляться 1 кілограм великих печериць, масло вершкове, цибуля, куряче яйце, а також сир (близько 400 грам) і панірувальні сухарі.
Перед тим, як готувати печериці в духовці, їх необхідно підготувати. Для початку гриби потрібно помити та очистити. Ніжку та серцевину видалити. Відрізані частини гриба (все, крім капелюшка) необхідно дрібно нашаткувати. Цибулю нарізати у формі маленьких кубиків. З'єднати цибулю та нарізані гриби. Обсмажити компоненти на сковороді в олії. Коли складники набудуть золотистого відтінку, на сковороду вбиваємо яйце і добре перемішуємо. Суміш має нагадувати омлет. Для того щоб фарш був більш апетитним, можна перемішати його з дрібно нашаткованою зеленню. Цибуля, кріп і петрушка будуть чудово поєднуватися за смаком. Після того, як фарш буде готовий, його необхідно розкласти в підготовлені капелюшки печериць. Зверху фаршировані гриби необхідно рясно присипати тертим сиром. Деко, на якому випікатимуться гриби, необхідно змастити олією. Духовку нагріти до 180 градусів. Гриби відправити в духовку, запікати трохи більше 15 хвилин. Важливо стежити, щоб сир не підгорав.
Печериці у духовці дуже просто готувати. Вони мають апетитний вигляд і чудово підходять як закуска. Для того, щоб страва була більш привабливою, її можна прикрасити. На велику тарілку варто викласти листя салату і розкласти на нього фаршировані гриби. Як показала практика, закуска зпечериць користується великою популярністю. Невисока вартість вихідних інгредієнтів та простота приготування роблять її дуже затребуваною стравою, яка однаково добре підходить і для рядової трапези, і для святкового бенкету. Зробіть своє меню неординарнішим, приготуйте апетитні печериці в духовці – не пошкодуєте!