Як приготувати перець у клярі?
Ви тут не тільки дізнаєтеся про приготування, але й отримаєте чудову страву з чудовими смаковими якостями. І все це поки що розбиратиметеся як приготувати перець у клярі. Продовжуйте поповнювати свій досвід разом з нашим сайтом. Ми із задоволенням надамо нашу базу знань для цього. Спробуйте щось із блоку - Схожі рецепти.
Інгредієнти
- болгарський перець
- пшеничне борошно
- яйце
- спеції
- 1 Перці у мене маленькі, тому я взяв шість штук, відрізав кінчики та попки, очистив від нутрощів і нарізав уздовж смужки. Шаріна - справа смаку, я зробив 5-7 міліметрів. Нарізані перці склав у миску, перемішав з невеликою кількістю солі, цукру та суміші запашних перців. Хай постоять. У блендер розбив одне яйце, поклав столову ложку з гіркою пшеничного борошна, по пів чайної ложки солі та меленого чорного перцю, по столовій ложці соєвого соусу та винного оцту і видавив велику часточку часнику. Все добре збив, грудочки мені не потрібні. Перці постояли хвилин із десять. Злив сік, що утворився, злегка присипав їх мукою і перемішав. Це потрібно для того, щоб кляр краще прилипав. Залив перці запашним кляром і перемішав. У сковорідку щедро налив рослинної олії і поставив на вогонь трохи вище за середню. Поки сковорода нагрівалася, розклав перці на обробній дошці в один шар, щоб стек зайвий кляр. Смажив невеликими порціями до золотистої скоринки, намагаючись рівномірно обсмажити з кожного боку. Готові перчики поклав у скляну миску. Мабуть, поряд поставлю салатник зі сметаною. Соус до них не потрібен, вони й так уже солоні та гостренькі. Корочка вийшлаароматна та хрумка, а всередині м'які шматочки перців. Жирна сметанка, краще за всякі соуси, надає особливої соковитості. Відмінно як окрема страва, та й гарнір буде непоганий.