Як приготувати рисові кульки фаршировані рецепт блюда з фото

Це один з варіантів того, як приготувати рисові кульки фаршировані. Можливо, на нашому сайті знайдуться інші варіанти приготування цієї страви. Про це можна дізнатися у блоці зі схожими рецептами. Це також буде корисно, якщо тема не розкрита.

Рецепт страви рисові кульки фаршировані був автоматично доданий 26 травня 2011 року.

Інгредієнти

• 100 г грудки індички
• 100 г яловичого фаршу
• 50 г свіжого чи замороженого зеленого горошку
• 1 пучок петрушки
• 1 невеликий пучок базиліка
• 50 г тертого пармезану
• 300 г рису
• 2 ст. л. томатної пасти
• 200 мл гарячого м'ясного бульйону
• 2 яйця
• 2 ст. л. вершкового масла
• 3 ст. л. оливкової олії + олія для фритюру
• 1 цибулина
• 4 ст. л. панірувальних сухарів
• 2 ст. л. борошна
• 1 щіпка перцю чилі
• щіпка порошку шафрану
• сіль, свіжомелений чорний перець
• свіже лаврове листя для прикраси

Як приготувати

• 1 цибулю та половину петрушки дрібно нарізати. Грудку індички нарізати дрібними кубиками
• 2 У сковороду налити 3 ст. л. оливкової олії та покласти 1 ст. л. вершкового масла|мастила|, обсмажити цибулю. Додати грудку індички, фарш і підсмажити. Додати петрушку, обсмажувати 5 хв. Посолити, додати чорний перець та перець чилі до смаку. Томатну пасту змішати з бульйоном, додати начинку, потім додати зелений горошок і гасити на слабкому вогні.
• 3 У каструлю налити 1/2 л підсоленої води та довести до кипіння. Додати рис та варити на слабкому вогні, постійно помішуючи. Коли рис буде майже готовий, розмочити шафран 2 ст. л. гарячої води та додати в рис. Рис не повинен розваритися, а залишатися трохи твердим
• 4 Додати до рису 2 ст. л. вершкового масла|мастила| і тертий пармезан, перемішати. Зняти з плити, трохи остудити і додати|добавляти| 1 яйце, добре перемішати
• 5 петрушку, що залишилася, дрібно нарізати, базилік нарізати на тонкі смужки і додати в начинку, добре перемішати
• 6 Збити 1 яйце в глибокій тарілці, трохи посолити і поперчити. Остиглий рис розділити приблизно на 10 кульок. У середині кожної кульки зробити пальцями поглиблення і покласти по 1 ст. л. начинки. Поглиблення заліпити, кульку обваляти в борошні, потім у яйці та панірувальних сухарях.
• 7 У фритюрниці або каструлі розжарити масло і обсмажити по черзі у фритюрі кульки до золотистого стану. Готові кульки покласти на паперовий рушник, щоб увібрався зайвий жир

Новини

Схожі рецепти

• Рисові кульки з моцарелою Рис відварити згідно з інструкцією на упаковці. Остиглий рис викласти в глибоку миску, додати 1 яйце, посолити, поперчити, перемішати. Яйце, що залишилося, злегка збити вил.
• Рисові кульки із фруктами Розігріти кокосове молоко та перемішати з рисом. Гасити 20 хв, іноді перемішуючи. Вимкнути плиту, накрити кришкою рис і залишити на 40 хв. 2. Коли рис не.
• Рисові кульки "Їжачок" М'ясний фарш змішати зі спеціями, дрібнопорізаною зеленню. Сформувати з нього кульки розміром із волоський горіх. Замочити рис у холодній воді. У рецепті на 2-3 години. Я зам.
• Рисові кульки з пряною куркою Рис залити холодною водою та залишити на 2 години. Воду злити, рис просушити. З курячого філе приготувати фарш, додати|добавляти| всі приправи, перемішати. Фарш розділити на 8-10 год.

---