Як приготувати салат з рисової локшини.
Відварюєте фунчезу (рисову локшину) 5-7 хвилин у киплячій підсоленій воді до готовності і зливаєте. Ріжете остудну фунчезу ножем.
Ріжете дрібно 2 свіжі огірки. Потім дрібно ріжете будь-яке пісне м'ясо і обсмажуйте його в олії.
Все змішуєте та видавлюєте туди 2 зубчики часнику. Додаємо чорний та червоний перець та заправляємо соєвим соусом.
Салат готовий. Смачного!
А ще можна приготувати такий салат з рисовою локшиною і креветками. Якщо його робити строго за японським рецептом (у нас чогось не було, щось чимось заміняли), то вам знадобляться:
на 100 грам локшини,
200 г очищених креветок,
1 солодкий перець,
1 свіжий огірок,
пучок кропу та зеленої цибулі (у мене вони були заморожені),
по 1 столовій ложці рослинної, кунжутної олії (ось кунжутної у нас і не було),
соус чилі (гострий кетчуп) і того й іншого буквально чайну ложку,
смажений арахіс жменьку, можна відразу арахіс при жарінні посолити, тоді салат солити не потрібно.
Рисову локшину можна не тільки варити, як зазначено в рецепті вище, її можна просто залити окропом і через 15 хвилин злити воду - локшина готова.
Креветки зварити і нарізати дрібніше.
Для заправки цього салату дрібно ріжемо зелень, часник, заливаємо олією та соусами.
Перець та огірок ріжемо соломкою.
У локшину викладаємо заправку та перемішуємо.
Потім додаємо креветки, перчимо і знову перемішуємо.
Посипаємо арахісовою крихтою. Як її зробити? Висипте арахіс у поліетиленовий мішок і простучи його потихеньку молотком.