Як приготувати суші з грибами та шпинатом (рецепт)
Спробуй суші з грибами та шпинатом! НЕ пошкодуєш!
Сьогодні susi-college приготував для своїх дорогих читачів оригінальний рецепт, який, безперечно, має Вас здивувати. І так сьогодні ми готуватимемо суші з грибами та шпинатом. Такі суші обов'язково варто скуштувати, Ви не пошкодуєте від отриманих смакових емоцій. Суші з грибами дуже оригінальні та незвичайні, вони відрізняються від класичних, нам звичних суші ролів незвичайністю поєднань інгредієнтів. Але друзі, не варто лякатися та остерігатися нового, давайте краще спробуємо і потім похвалимося друзям про те, що їли щось особливе, що не їли інші. Також можемо припустити, що суші з грибами та шпинатом повинні сподобатися всім тим, хто любить місо суп або японські салати з грибами так, як у таких стравах схоже поєднання смаків.
Ну, що ж приступимо до приготування суші з грибами та шпинатом!
Для приготування однієї порції таких суші ролів Вам знадобиться:
- половинка листа норі для суші
- рис (білий круглозернистий сорт рису) 2,5-3 ст ложки + суші оцет (рисовий оцет + цукор + сіль)
- 3-4 гриби шиїтаке
- 1 зубок часнику
- близько 100 грам шпинату
- 2 чайні ложки сезаму (насіння кунжуту)
- 2 столові ложки рослинної олії
- піалка з теплою водою
- гострий ніж
- дошка
- циновка (бамбуковий килимок) + харчова плівка
Тепер займемося підготовкою начинки для суші із грибами. І так насамперед нарізаємо соломкою (довгастими смужками) гриби шиїтаке, попередньо помивши їх. Беремо тиснення для часнику і видавлюємо один зубчик. Тепер наливаємо трохи рослинної олії насковороду і розігріваємо, потім викладаємо часник видавлений на сковороду і злегка обсмажуємо. Потім додаємо гриби і разом із часником смажимо близько 2 хвилин. Гриби можна посолити, але зазвичай сіль не додають через те, що готові роли вживаються з солоним соєвим соусом. Коли гриби будуть готові, викладіть їх на тарілку з паперовим рушником, щоб зайва олія ввібралася, і дайте їм повністю охолонути. Тепер, друзі, на сковороді в тій же олії після часнику та грибів потім 1-2 хвилини шпинат. І також викладіть на окрему тарілку, де він має повністю охолонути. Рис готовий, начинка підготовлена і тепер можна розпочинати основний етап — скручування ролі.
Беремо циновку для суші, попередньо обмотавши її харчовою плівкою, кладемо на неї 1 лист норі глянсовою стороною донизу. Змочуємо руки в піалці з теплою водою і викладаємо рис на норі тонким шаром, щоб норі трохи просвічувалося через рис. І обов'язково залишаємо облямівку в 1-1,5 см.
Нарізаємо отриманий рол на вісім частин. Розрізаємо рол навпіл, далі половинки ще навпіл і всі половинки ще раз навпіл. У Вас має вийти 8 рівних сушок.
Ось, власне, і все. Не встигли ми з Вами почати готувати, як суші з грибами та шпинатом уже готові. Якщо Ви зацікавилися сьогоднішнім незвичайним рецептом, то Вам обов'язково повинні сподобатися роли з куркою, а також дуже оригінальні солодощі дайфуку з фруктами та місо паста рецепт.