Як приготувати варення в мікрохвильовій печі - Кулінарні рецепти
Зміст статті
- Як приготувати варення в мікрохвильовій печі
- Що приготувати в мікрохвильовій печі
- Апельсинові цукати: експрес-приготування в мікрохвильовій печі
Рецепти варення та джемів для приготування в мікрохвильовій печі
Щоб приготувати варення-асорті з ягід у мікрохвильовій печі, візьміть 500 г замороженої або свіжої ягідної суміші, складовими інгредієнтами якої, наприклад, можуть бути: полуниця, малина, чорниця і чорна смородина. Також знадобиться 500 г цукру та сік половини лимона.
Акуратно промийте свіжі ягоди та очистіть їх від стеблинок. Якщо сировина заморожена, покладіть її в плоску форму, накрийте і розморозьте. Нагрійте ягоди протягом 4-5 хвилин за повної потужності мікрохвильової печі. Потім розітріть їх до отримання ягідного пюре і покладіть отриману масу у форму. Змішайте ягідне пюре з цукром та лимонним соком, прокип'ятіть його протягом 6-7 хвилин при повній потужності. Розлийте гаряче варення по банкам.
Якщо ви хочете зварити варення із чорниці, на 6-8 порцій візьміть 125 г ягід і 100 г коричневого цукру. Ретельно перемішайте чорницю із цукром, помістіть отриману масу в посуд для НВЧ. Готуйте чорничне варення на середній потужності протягом 10 хвилин.
Також ви можете приготувати в мікрохвильовій печі смачне варення з аґрусу. Для цього візьміть 1 кг ягід, стільки ж цукру та 300 мл води. Зваріть рідкий сироп із 300 мл води та 200 г цукру, на це потрібно 6-9 хвилин при повній потужності печі. Відібраний аґрус помістіть у сироп і варіть його в ньому протягом 8-10 хвилин, поки ягоди не лопаються. Додайте в масу цукор, що залишився, перемішайте і варіть варення 15-20 хвилин при повній потужності, за цей час перемішайтейого 2-3 рази.
Для приготування журавлинного джему в мікрохвильовій печі вам знадобиться 1 кг ягід, 1 кг цукру та 200 мл води. Варіть журавлину у воді протягом 10 хвилин при середній потужності, поки ягоди не полопаються. Цукор розігрійте протягом 10 хвилин, вибравши режим повної потужності та всипте в гарячу журавлину. Перемішайте отриману масу і варіть джем до того, як він загусне протягом 15-20 хвилин при максимальному рівні потужності.
Зварити варення в мікрохвильовій печі можна і з малини. Для цього приготуйте 250 г ягід і стільки цукру. Змішайте малину з цукром, накрийте кришкою каструлю і варіть протягом 5 хвилин при максимальній потужності.
Декілька порад з приготування варення та джемів у мікрохвильовій печі
Для приготування варення та джему в мікрохвильовій печі користуйтеся великою і низькою мискою і не забувайте часто перевіряти готовність продукту. Не намагайтеся приготувати більше ніж 1,5 кг ягід за один раз. Поміщайте сировину для варення в каструлю, з ручками, вона повинна бути об'ємом не менше 4 літрів.
Для м'яких ягід додаткова рідина не потрібна, для тих же, у яких є шкірка, наприклад, для слив або агрусу, може знадобитися близько 50 мл води або сиропу на 450 г фруктів.
Враховуйте і те, що желе та джеми досягають дуже високих температур і сильно нагрівають посуд. Обов'язково надягайте рукавички, коли ставите або виймаєте ємність із варенням або джемом із мікрохвильової печі.