Як приготувати заварні тістечка з сирним кремом - Випічка для дітей від 1001
Заварні тістечка з сирним кремом
Щоб приготувати заварні тістечка з сирним кремом, вам знадобиться:
Інгредієнти для випробування.
Спочатку потрібно приготувати тісто. У каструлю кладемо вершкове масло, вливаємо воду, додаємо щіпку солі. Доводимо до розчинення. У теплу масу всипаємо борошно, що просіює, все відразу і добре перемішуємо. Тісто не повинне прилипати до стінок каструлі, добре замішуємо. Вбиваємо по черзі яйця, влили одне, добре перемішали тісто, а тоді вже потім друге і т. д. Заварне тісто, що залишилося, необхідно помістити в кондитерський шприц або пакет. Вистилаємо на лист пергамент і видавлюємо довгасті смужки, або кульки. Необхідно на лист покапати трохи води і зверху тістечка змастити кондитерським пензликом теж водою! Це необхідно для того, щоб наші коробочки добре піднялися. Відправляємо заготовки в духовку і випікаємо 30 хвилин: спочатку 15 хвилин при температурі 200ºС та потім ще 15 хвилин при температурі 180ºС. Коли таймер закінчився, залишаємо тістечка остигати в духовці ще 5 хвилин.
Для крему нам знадобиться.
Готуємо крем за допомогою блендера - змішуємо розм'якшене вершкове масло з сиром, вливаємо молоко і цукрову пудру, що згущує молоко, додаємо сметану і наповнюємо наші тістечка кремом за допомогою кондитерського шприца, або зробивши розріз навпіл. Зверху посипати цукровою пудрою.