Як приготувати зелену каву
Зелена кава – це обсмажені, сирі кавові боби, а чи не особливий вид кави. За вмістом антиоксидантів зелена кава одна з чемпіонів серед інших продуктів, вона випереджає навіть червоне вино, оливкову олію та зелений чай.
На відміну від обсмажених кавових бобів, зелена кава містить у своєму складі набагато менше кофеїну, але вдвічі більше амінокислот. До того ж сирі зерна містять хлорогенову кислоту, що руйнується при обсмажуванні зерен. Ця кислота має унікальну властивість розщеплювати жири.
Натуральна зелена кава для схуднення
Зелена кава блокує поглинання жирів та глюкози в кишечнику, що призводить до втрати ваги, зниження рівня цукру в крові. Також зелена кава притуплює почуття голоду, знижуючи апетит. Деякі дієтологи стверджують, що регулярне вживання зеленої кави при дієті допомагає прискорити зниження ваги, а також перешкоджає її знову.
Використання зеленої кави
Застосування зеленої кави досить різноманітне. З нього роблять не лише напій, а й олію, витяжки та екстракти для виробництва БАДів та ліків. Широко застосовується зелена кава та в косметології, у складі антицелюлітних кремів та скрабів, через вміст кофеїну та інших активних компонентів. Завдяки тому, що олія із зелених бобів зберігає всі мікро та макроелементи, вітаміни та амінокислоти, що містяться в зернах, воно також входить до складу зволожуючих та регенеруючих кремів.
Способи приготування зеленої кави
Приготувати напій із зеленої кави зовсім нескладно. Для цього знадобиться мелена зелена кава та гаряча вода. Ступінь помелу зерен залежить від технології приготування. Його можна приготувати у звичайній турці для варіння кави, френчпресі,гейзерної, краплинної або компресійної кавоварки. Середній помел зерен підійде для кавоварок, грубий для френчпреса, а дрібний буде ідеальним для турки.
Якщо ви використовуєте турку для кави, то залийте 2-3 чайні ложки меленої кави склянкою води та поставте на середній вогонь. Пам'ятайте, що безцінна для схуднення хлорогенова кислота руйнується при сильному та тривалому нагріванні, тому в жодному разі не доводьте його до кипіння. Для френчпреса не використовуйте окріп, залийте каву гарячою водою і дайте настоятися в теплому місці 10-15 хвилин.
Напій із зеленої кави має специфічний гіркувато-терпкий смак, досить відмінний від звичної нам чорної кави. Вживати його слід за 15 хвилин до їди.
Зелена кава хоч і містить набагато менше кофеїну, ніж чорна, все ж її не слід вживати вагітним і жінкам, що годують, при хворобах серця, гіпертонії, захворюваннях шлунково-кишкового тракту, атеросклерозі і хвороби щитовидної залози.