Як прикрасити торт полуницею в домашніх умовах
Спочатку все готуємо для нашого торта, випікаємо два коржі, даємо їм охолонути, і кожен ділимо на дві половини. Кількість коржів залежить, якої висоти ви хочете торт, можна зробити або більше коржів або менше, тоді кількість крему не багато в пропорціях буде більше.
Готуємо масляний крем зі згущеним молоком: баночка вареного згущеного молока, 150 грам вершкового масла і склянку волоських горіхів, обсмажених. Усі інгредієнти збиваємо міксером. Наш перший крем готовий. Як прикрасити торт щоб було красиво для другого крему нам знадобиться: пюре з ягід, найкраще зробити міксером.
Збиваємо вершки з цукром до густини. Додаємо до них полуничне пюре. Желатин, вже набряклий і підігрітий додаємо в вершково-полуничні суміші, і все перемішуємо. Формуємо наш торт. Наші 2 коржі, ділимо кожен на дві частини. Трохи просочуємо їх сиропом, при цьому не забуваємо, що вони вже трохи вологі самі по собі.
Спочатку на наші коржі наносимо крем олійний зі згущеним молоком і ставимо або на холод, якщо зима, або в холодильник. Після того як цей крем застиг наносимо вершково-полуничний крем. Так само чинимо і з рештою коржів. Як прикрасити торт полуницею?
Для початку потрібно викласти коржі один на одного, і назад ставимо їх у холод на кілька годин для застигання крему. Тим часом готуємо крем для вирівнювання. У цьому випадку підійде будь-який масляний крем. Наприклад, пачка вершкового масла та шоколаду 200 грам бажано чорного.
Коли олія збилася, вливаємо в неї потроху розтоплений шоколад, безперервно збиваючи все міксером. Остиглий крем лопаткою наносять на торт лопаткою, потім ще на 10 хвилин його ставлять на холод.Прикрашаємо наш торт. Ставимо наш торт у форму, щоб бортики її були на 7-10 сантиметрів вище самого торта.
Порізані ягоди викладаємо поверх застиглої маси. Приготувати заливку-желе за рецептом, вказаним на звороті пакета. І пензликом змащуємо кожну ягоду цим желе. Збитими вершками за допомогою кондитерського мішка по краю торта нанести візерунок, як фантазія забажає, і посипати подрібненими фісташками.