Як роблять соки

днів до початку

Чи знаєте ви, що..

1 склянка (250 мл) апельсинового соку дозволяє забезпечити майже повністю щоденну потребу організму у вітаміні С

З чорної смородини, вишні, журавлини виходять соки з терпким і кислим смаком, тому їх змішують з іншими соками, наприклад, яблучним, або роблять нектари та морси

Соки з м'якоттю містять пектини, необхідні для покращення роботи шлунково-кишкового тракту

Фруктові соки містять усі мінерали та вітаміни тих фруктів, з яких вони отримані, а щадна термообробка при виробництві соків дозволяє зберегти ці корисні речовини

Вітамін Е міститься в насінні томатів, а оскільки при виробництві подрібнюють і віджимають цілі томати, томатний сік є джерелом вітаміну Е

Півсклянки морквяного соку містить добову норму провітаміну А – бета-каротину.

Соки використовуються для приготування багатьох страв. Додавання соків не тільки насичує страви корисними речовинами, а й по-новому розставляє смакові акценти

Найбільш дієтичний сік із овочевих – томатний, а із фруктових – грейпфрутовий.

Соки містять натуральні цукри (глюкозу, фруктозу, сахарозу). Цікаво, що у кожному соку співвідношення цукрів різне

У фруктові соки не додають цукру. Вони містять тільки натуральні цукру фруктів.

Соки містять вітаміни, мінерали, флавоноїди, харчові волокна, органічні кислоти та натуральні цукру. Вони переходять у соки з фруктів та овочів, з яких вони виготовлені

Яблучний сік - найпопулярніший в Україні. На другому місці за популярністю стоїть апельсиновий, а з овочевих – томатний сік

Склянка фруктового соку дорівнює одній порціїфруктів

Соки мають високу поживну щільність і сприяють оптимізації харчування людини

Соки є одним із основних джерел надходження в організм вітаміну С

У склянці томатного соку об'ємом 250 мл всього 50 кілокалорій, тому томатний сік включений у багато дієт.

Вітамін С міститься у великій кількості не тільки в цитрусових соках, а й томатному соку

---