Як розводити пекінських качок
Справді, батьківщиною цих качок вважається Китай (тому і називають їх пекінськими), але, якщо розібратися, вихідний варіант білого галасливого птаха нам уже майже незнайомий. Селекціонери багатьох країн і республік качку, як то кажуть, давно «удосконалили» і, можливо, лапки тут навіть не зовсім доречні. Справді, нові кроси-гібриди далеко пішли вперед, з висоти своїх характеристик гордо поглядаючи на прабатьків. Дивіться самі: зберігши історичну витривалість породи, широкий і довгий тулуб з опуклими грудьми, щільно прилеглі крила, невисокі ноги, сучасні нащадки, виведені на Казахській та Білоукраїнській досвідчених станціях птахівництва, до 49-го дня досягають ваги 2, замість 2-2,5 у чистої породи. Це кроси Медео та Темп. Ще кращі показники у кросу Благо- варський. Башкортостану – 3,4 кг!
Тепер в Україні частіше зустрінеш саме качок цих кросів, ніж істинно пекінських качок. Адже нові гібриди з великою швидкістю поширювалися по всіх інкубаторно-птахівничих підприємствах, де приватники здебільшого й набувають добового молодняку. А потім одна господиня поділилася яйцями від нових качечок із сусідкою, та, у свою чергу, з іншого і т. д. Взагалі, порода «качка пекінська» з усіма своїми кросами становить 98% Поголів'я всіх білих качок, що розводяться в господарствах і на приватних подвір'ях . Швидкозрілість, м'ясні якості, невеликі витрати кормів роблять пекінських качок, мабуть, найкращою породою, найвигіднішою.
Нещодавно одна з читачок цікавилася, як уникнути болісної обробки тушок, щоб позбутися «колодочок». Можливо, моя коротка відповідь особливих знань не принесла. Можу дещо розширити висвітлення проблеми, заразомпояснивши, чому порівнюється вага каченят різних кросов саме у 49-денному віці.
Почнемо з того, що у птахівників обчислення віку птиці, що вирощується, ведеться понеділок. Вони ж доводять до нас і рекомендації щодо термінів вибою – 7 тижнів. А це якраз і є 49 днів. Тепер поясню, чому все упирається в 7 тижнів: тому, що на восьмому тижні бере початок досить затяжна (двомісячна) ювенальна линяння і масова освіта тих самих горезвісних «колодочок». Виходить, «хто не встиг, той запізнився». Якщо ви до 55-го дня не заб'єте каченят на переробку (консервування, заморожування тощо), то доведеться зайвих два місяці годувати, що вкрай невигідно. М'ясо "старих" качок вже не таке ніжне - це раз, значного приросту живої ваги не дочекаєтесь - це два, і найголовніше, що на нарощування кілограма ваги витрата кормів тепер уже збільшується втричі-чотири рази. Вам це потрібно?
Звичайно, вам доведеться годувати племінне стадо, залишене для продовження роду. Але це ж не двадцять-тридцять голів, а лише кілька: одному залишеному селезінку можна довірити «гарем» у 5-6 самочок, і вам цілком вистачить яєць від них, щоб інкубувати нове стадо. Швидше за все, доведеться саме інкубувати, оскільки пекінські качки - погані квочка і зовсім не виявляють бажання «квохтати», а продовжують мчати і мчати (до 120 яєць можуть дати). Звичайно, не залишається іншого виходу, як залучати на допомогу інкубатор або, що набагато краще, - квочка іншого птаха: курей, індичок. Під курку, щоправда, можна підкласти всього 7-9 качиних яєць (під качку - 11 -13), а під індичку - 15-17. Досвідчені птахівники не радять використовувати для цих цілей гуски, тому що вони можуть просто розчавити яйця. Статевозрілість у качок настає післяшестимісячного віку, але до цього часу у вас вже має бути сформовано племінне стадо. Часто-початківці птахівники стикаються з нерозв'язною на перший погляд проблемою: як серед каченят без яскраво виражених статевих ознак вибрати самців і самочок? Виявляється, це досить просто: потрібно уважно оглянути хвостове оперення молодняку і відокремити тих каченят, у яких ви побачите по чотири закручені пера - це селезінки. Крім того, селезінки шиплять, а не кричать, на відміну від своїх подруг. А коли відокремили самців від самочок, починайте вже якісний відбір: для племені потрібні найкращі особини, найбільші, грудасті, без найменших дефектів. Особливу увагу приділіть вивченню махового пір'я: у добре розвиненого каченя п'яте махове має бути найдовшим.
Зрозуміло, що племінне стадо вам доведеться утримувати не в найсприятливішу пору року. Значить, потрібно правильно обладнати пташник, якщо хочете дочекатися яєць, а потім і каченят. Найкраще, якщо качки утримуються окремо від «сухопутного» птаха, що значно полегшує догляд і за одними, і за іншими. Пташник має бути сухим і без протягів. Не можна допускати підвищеної вологості, інакше качки хворітимуть. Повинно бути і досить тепло: у найсильніші морози температура в пташнику не повинна опускатися нижче за мінус 5 градусів. Такі умови допустимі лише до початку яйцекладки, а потім доведеться подбати про температуру плюс 7 градусів і трохи вище.