Як швидко і просто зробити домашню згущене молоко
Чи є люди на Землі, хто не любив би згущене молоко? Не знаю, як Ви, а я таких людей не зустрічав. А з яким захопленням і задоволенням уплітають згущене молоко діти, бачили мабуть всі. А виявляється, що цей корисний і дуже смачний продукт не такий вже й складний у приготуванні.
Порадувати своїх дітей обов'язково треба! Наші маленькі скарби отримають не тільки масу задоволення, але й дуже цінний продукт для свого організму, адже згущене молоко має відмінні показники для чоловічка, що росте.
Залучіть дитину до процесу приготування згущеного молока і тоді з часом у вас виросте помічник або помічниця на кухні. Якщо дитина не схильна до приготування їжі, оточіть її іграшками, щоб їй було чим займатися.
Корисна порада, щоб маленька дитина була в безпеці, поки ви займаєтеся своїми справами і ви не хвилювалися за неї, є надзвичайно корисна річ - дитячі ворота безпеки для сходів, які забезпечують безпеку дитини в будинку. Адже при наявності в будинку або квартирі сходів, існує реальна можливість з них впасти. І не тільки дітям ;) Так що, дитячі ворота безпеки для сходів річ у всіх сенсах чудова і коштує зовсім недорого.
Ну а тепер повернемося до нашого домашнього згущеного молока, яке, перш за все, ми робимо для діточок.
Інгридієнти для домашнього згущеного молока:
Цукрова пудра (можна зробити самому в кавомолці, а можна купити) - 550 г Молоко (краще з-під корови, але можна і купити) - 400 мл Масло вершкове - 50 г
Безпосередньо сам процес приготування домашнього згущеного молока:
У каструлю виливаємо молоко і додаємо в нього 50 г масла, чекаємо поки все нагріється і масло розтане, всипаємо цукрову пудру при постійному перемішуванні;
Весь часпомішуючи, доводимо практично до кипіння на маленькому вогні. Маса стане в'язкою, але не густою. Під час кипіння варимо ще 5-10 хвилин.
Виливаємо однорідну масу в підготовлені банки і охолоджуємо. При охолодженні маса все більше густітиме і набуватиме ту знайому з дитинства консистенцію.
Якщо ви самі робили цукрову пудру, то додайте туди ще чайну ложку з грюком крохмалю, тому що крохмаль викликає загусання (недарма його в кисіль додають). У покупній цукровій пудрі крохмаль вже міститься (а ви цього і не знали!)
Ось і все, коли маса охолоне (особливо в холодильнику), вийде справжнє домашнє згущене молоко з неповторним смаком дитинства. А якщо її поставити в заморожувач, то потім можна їсти як морожене ложкою. Можна додати для цього будь-який фруктовий сироп.