Як спекти манник на кефірі без борошна, майстер клас
Якщо ви задумали приготувати щось швидке та смачне до чаю з розряду «гості на порозі», то спекти манника – дуже підходяща для цього ідея. Нічого складного у процесі приготування цього пирога немає, а продукти знадобляться доступні та недорогі.
Цю страву можна їсти і з «пилу зі спеки», так і в охололому вигляді. Тісто ми готуватимемо на кефірі і без борошна, тому манник за цим рецептом виходить дуже повітряним.
Інгредієнти для рецепту манника:
- Склянка манної крупи
- Неповна склянка цукру (якщо любите більш солодкі десерти, то можете набрати повну склянку цукру або навіть із гіркою)
- Склянка кефіру
- яйця -2 штуки
- дрібка солі
- родзинки (без кісточок) – 30 г
- сода - 0,3 чайної ложки
- трохи вершкового маргарину для змащування форми, в якій випікатимемо
Процес приготування манника на кефірі
Манну крупу та цукор покладіть у глибоку миску і добре перемішайте. Перевірте, щоб не було комочків – це трапляється при зберіганні продуктів у вологому середовищі.
змішайте манку із цукром
В іншу миску розбийте 2 яйця і гарненько їх збийте вилкою або віночком.
розбийте яйця в миску і збийте
Потім до цієї миски, потроху, додайте кефір і перемішайте суміш. Покладіть сіль і соду і знову все добре вимішайте.
додайте в яйця кефір, соду та сіль
Тепер у вас є 2 миски з різними сумішами – сухий з манки та цукру, та рідкий – з яєць, кефіру та соди.
інгредієнти тіста для манника
Обережно влийте яєчно-кефірну суміш до манної крупи та цукру. Замісіть рідке тісто звсіх цих інгредієнтів.
добре перемішайте разом суху та рідку суміш
Попередньо вимиті родзинки додайте в тісто для майбутнього манника, розмішайте і залиште на кілька хвилин для наполягання.
додайте в тісто родзинки
Поки вистоюється тісто, підготуємо форму для випічки. Щоб манник не пригорів, змастіть боки та днище форми невеликим шматочком вершкового маргарину, а потім злегка присипте її манкою.
змастіть форму для випікання маргарином і посипте манкою
Подивіться, якщо ваше рідке тісто трохи збільшилося обсягом, сміливо виливайте його у форму і відправляйте в прогріту духовку (180-200 градусів).
вилийте тісто у форму і поставте в духовку
Майстер-клас «Як спекти манник з родзинками» підготувала Максимчук Наталія
А ще можна спекти манник без яєць — рецепт тут.
Поділитися рецептом:
А ось ще цікаве для вас:
Манник з корицею в мультиварці
Гарячі бутерброди з яйцем і сиром на сніданок.
Листковий салат з тунцем та рисом
Пиріг з яблуками на згущеному молока
Хибний кнедлик – гарнір на швидку руку
12 Comments
Дякую за манник, вже пекла за вашим рецептом 2 рази. І хочу вставити свої 5 копійок 🙂 - По-перше, не кладіть багато цукру - краще неповна або невелика склянка, а то виходить нудотно. Манник цей піднімається не дуже, він виходить таким компактним як на фото, я пов'язую це з відсутністю в рецепті борошна, т.к. навіть збільшення кількості соди нічого у цьому плані не дає. Крім того, краще додати ванілін або ванільний цукор для аромату - а то виходитьтрохи пріснувато. А так чудовий рецепт нашвидкуруч - такий легкий пиріжок, адже в ньому немає не тільки борошна, а й жиру. Правда, з'їдається цей манник у момент - нам трьом на одне чаювання тільки вистачає 🙂
Я взагалі стала просто наркоманкою вашого манника, печу його практично щодня. Підкупив цей рецепт своєю простотою. Величезне спасибі! P.S. До речі, я вважаю, що склянка цукру на цей манник нормально, але, як кажуть, смак і колір 🙂
Аліна, дякую за відгук, я дуже рада, що рецепт так сподобався 🙂