Як свиней та собак навчають пошуку трюфелів, Грибник Україна
Трюфелі – це гриби, які ростуть під землею на глибині до 30 см, і знайти їх людині надзвичайно складно. Саме тому до пошуку найдорожчих у світі грибів підключають тварин: свиней та собак.
Французи жартують над власниками дресованих свиней, що ті поводяться зі своїми вихованцями краще, ніж з дітьми, дружинами та банкірами. Одного разу, 1985 року, викрадача двох навчених на пошук трюфелів свиней навіть засудили до 10 років в'язниці.
Дресирування тварин є дуже довгою, дорогою та копіткою справою, тому і ціна натасканих на трюфелі собак сягає часом до 20 000 євро. Але справжні збирачі рідкісних грибів не скупляться на витрати, оскільки, порівняно з ціною самих трюфелів, суми, витрачені на придбання та дресирування тварин, виявляються невеликими.
Свині не вимагають особливого дресирування для пошуку трюфелів, тому що ці рідкісні гриби завжди були для них, а особливо для їхніх найближчих родичів – кабанів, улюбленими ласощами. Свині відчувають запах гриба за 50 метрів, а найдосвідченіші можуть відчути видобуток і на глибині до двох метрів!
Але навіть при покупці порося, досвідчені збирачі трюфелів використовують наступну хитрість: вони кладуть гриб недалеко від загону з поросятами, і купують саме того, що першим підходить на запах приманки. Ціна на майбутнього пошуковика трюфелів - буває в 3 рази вище ціни на звичайного порося.
Власники пошукової свині бережуть її як зіницю ока, пестять, плекають, виводять у ліс у спеціальному нашийнику та в оксамитовому «нап'ятачнику», щоб по дорозі тварина не нанюхалася сторонніх запахів. Іноді на свиней навіть надягають намордник, щоб тварини не встигали з'їсти знайдені гриби, перш ніж їх забере господар.
Щоб відволікати тварину відгрибного делікатесу, у кожного власника тварини є з собою трохи смачних ласощів: солодкої кукурудзи або квасолі, які свиня отримує в нагороду за кожен знайдений гриб.
Але свині-мисливці мають один істотний недолік - дуже швидко втомлюються і не готові до великих переходів у пошуках грибів.
Тому сьогодні більш поширений пошук трюфелів за допомогою собак, як витриваліших тварин, які невтомно долають великі відстані.
Дресирування для цього виду «тихого» полювання підходять собаки будь-яких порід, крім декількох видів мисливських, схильних відволікатися від пошуку трюфелів на користь традиційної для них «спеціальності». Також, при пошуку грибів перевага надається самкам.
Навчанням цуценят починають займатися з 2-3 місячного віку, коли для запам'ятовування запаху їм молоко додають відвар трюфеля. Потім майбутніх пошукачів вчать приносити кинуту палицю, попередньо натерту грибом. Після цього палицю закопують у землю, щоб пес навчився відшукувати її і повертати господареві. На останньому етапі навчання молоду собаку натягують на пошук справжніх грибів-трюфелів, але за спеціальним, розробленим тренером, маршрутом.
Заняття з собаками проводять на світанку, при температурі 10-15 градусів, і обов'язково при постійному вітрі, направляючи собаку завжди проти вітру.
Через рік-другий собака з лишком покриває всі витрати на придбання та дресирування та починає приносити дохід своєму господареві.