Як варити компот із сухофруктів.
Компот із сухофруктів це величезна криниця вітамінів і пити його потрібно постійно, а особливо навесні. У такий компот йдуть яблука, урюк чи курага, груша, калина, чорноплідна горобина, шипшина, чорнослив, родзинки.
Інгредієнти:сухофрукти - 1 склянка; вода - 2 літри; цукор пісок; шматочок лимона.
У каструлю необхідно налити очищену воду та закип'ятити, потім зменшити вогонь та висипати у воду сухофрукти. Потім знову доводимо до кипіння і проварюємо на тихому вогні приблизно п'ять чи сім хвилин. Потім додаємо часточку лимона і даємо настоятися.
Сухофрукти - 300 грамів; Цукор-пісок - три чверті склянки; Вода - 5 літрів; Лімонна кислота - 1 грам.
Сухофрукти треба добре перебрати та промити під теплою очищеною водою.
Необхідно взяти каструлю з товстим дном та налити очищену воду. Спочатку в каструлю покласти яблука та груші, оскільки варяться вони довго. Потім налити п'ять склянок очищеної холодної води і доводимо до кипіння, потім проварити на тихому вогні. Приблизно через тридцять хвилин додаємо сталеві сухофрукти, лимонну кислоту і цукор-пісок і доводимо компот до кипіння, потім вогонь зменшуємо і проварюємо ще хвилин десять.
Дати настоятися компоту годин десять чи дванадцять.
Інгредієнти:сухофрукти: яблука, курага, груша та родзинки; цукор пісок; гвоздика; меліса; шипшина та половинку лимона.
Необхідно від усієї кількості сухофруктів взяти яблука, а решта — це курага, груші, родзинки. Додати трохи родзинок та шипшини. Воду закип'ятити і додати цукор-пісок до смаку, дати йому час, щоб він повністю розчинився, і всипати підготовлені сухофрукти. Дати компоту прокипіти, потім варити приблизно п'ятнадцять хвилин післяцього додати гвоздику та мелісу і проварити ще близько десяти хвилин. Готовий компот процідити та охолодити. А з розварених сухофруктів можна зробити начинку для пирогів або пиріжків, або їх можна з'їсти разом з компотом.