Як варити компот з ранеток.
Компот із яблук, безперечно, є найпопулярнішим напоєм із тих, які ми заготовляємо на зиму. Влітку, для того, щоб угамувати спрагу, варять з яблук смачний освіжаючий напій, додаючи до нього ягоди, або цитрусові. Далі ми вам розповімо, як варити компот із ранеток на зиму.
Яблука - це дуже корисні фрукти, вони не викликають алергії, особливо якщо ростуть у тій місцевості, де Ви мешкаєте. Тому компотом з ранеток можна без побоювання напувати навіть маленьких дітей.
Як варити компот із ранеток і в чому його користь?
Цей рецепт компоту з ранеток можна успішно назвати універсальним, оскільки його можна застосовувати і для варення інших фруктів або ягід, а також робити асорті. Якщо ви варитимете компот з ранеток за цим рецептом, то, запевняю Вас, яблука зможуть зберегти до самої зими свій аромат свіжих плодів. Якщо, на вашу думку, одного яблучного аромату, його кольору або смакових якостей недостатньо, то можна покласти, наприклад, у варення або компот із ранеток листочки м'яти, корицю, меду, шматочки грейпфрута, або вишні – на ваш вибір.
Розрахунок в даному рецепті зроблений на один літр компоту, а Ви самі визначитеся, скільки варитимете компоту, залежно від ємності банок і кількості наявних яблук.
Компіт із ранеток - рецепт приготування
Отже, щоб варити компот із ранеток за цим рецептом вам знадобиться:
- літр води;
- 200 гр. цукру-піску;
- десять блок.
- Перед тим, як варити компот із ранеток, їх потрібно перебрати. Відбираються тільки не зіпсовані і червиві плоди ранеток. Потім яблука ретельно потрібно промити, розрізати навпіл, видалити хвостики та серцевини.
- У каструлюналити необхідну кількість води та закип'ятити.
- Висипати цукровий пісок, проварити протягом декількох хвилин до повного розчинення цукру.
- Після цього опустити в киплячий сироп ранетки і варити ще протягом декількох хвилин.
- Далі шумівкою вийняти яблука і перекласти їх одразу в стерилізовані скляні банки.
- Сироп знову довести до кипіння та налити його в банки з яблуками до самого верху.
- Банки з компотом із ранеток закатати металевими кришками, загортати їх, при цьому, не обов'язково.
Яблучний компот з ранеток, зварений в домашніх умовах, багатий на пектин, він зберігає всі вітаміни і набагато корисніший за магазинні соки або солодкі газовані напої.
На завершення додамо, що корисно додавати в компот із ранеток жменю чорноплідної горобини. До того ж, колір такого компоту буде набагато красивішим.