Як варити манку Поради, опис, рецепт
Манна крупа виготовляється з пшениці. Її використовують для приготування каш, галушок, випічки та іншого. На відміну від інших круп, манна вариться досить швидко і, до того ж, добре засвоюється нашим організмом. Саме тому манну кашу часто включають до складу дієтичного меню.
У манці багато рослинного білка та крохмалю, але мало клітковини та мінеральних речовин, вітамінів. За рахунок невеликої кількості часу, необхідного для приготування каші, зберігаються всі корисні речовини, тому нею годують людей, які перенесли будь-які операції, а також людей із захворюваннями ШКТ.
Манка в кулінарії використовується не тільки для приготування каш, але і для приготування інших страв, наприклад пудингів, галушок, супів, салатів, тістечок, соусів.
Мало людей, які жодного разу у своєму житті не їли манну кашу. У радянські часи цією кашею годували практично всіх дітей, але мало хто дійсно знає, як варити манку правильно, і не у всіх виходить смачна та легка каша без грудочок з першого разу.
Перед тим, як безпосередньо приступити до варіння каші, потрібно правильно співвіднести кількість крупи і води. Щоб зрозуміти, як правильно варити манку, потрібно знати точні пропорції. Найчастіше цю кашу варять на молоці, але можна варити і на молоці навпіл з водою. Манка збільшується в об'ємі в кілька разів за дуже короткий проміжок часу - близько тридцяти секунд, за цей час ви повинні не тільки встигнути додати води, якщо каша виходить занадто густа, але й перемішати її добре. Інакше замість каші ви отримаєте несмачну субстанцію із грудочками.
Декілька порад, як варити манку
Після того, як ви поставили воду або молоко на плиту, посоліть і додайте трохицукру.
Беріть невелику кількість крупи, тому що якщо ви не встигнете її засипати повністю, то ваша каша знову ж таки буде з грудочками. Після того як ви вимкнете плиту, додайте масло і закрийте кришкою каструлю, нехай настоїться пару хвилин. Потім за бажанням можна додати інші наповнювачі, як, наприклад, варення, джем та інше.
Як варити манку? Це дуже просто, як бачите. До того ж до неї ви можете додати будь-які наповнювачі – ягоди, фрукти, горіхи.
Як зварити манку з чорною смородиною та кунжутним насінням.
Для однієї порції цієї каші вам знадобиться склянка молока або вершків (можна використовувати половину склянки молока та половину склянки води), дві ложки без гірки манки, вершкове масло за смаком, сіль, кунжутне насіння, цукор (в кашу та для ягідного соусу), половина склянку ягід, лимонний сік та лимон для прикраси.
Ягоди потрібно змішати з цукром, соком лимона та його цедрою, дати закипіти та заважати протягом двох хвилин, потім соус вимкнути і дати йому охолонути.
Молоко доводимо до кипіння, додаємо на смак цукор, сіль, додаємо манку і збиваємо вилкою. Коли каша готова, змішуємо її з вершковим маслом, прикрашаємо соусом та кунжутним насінням. У такий же спосіб можна приготувати кашу з будь-якими ягодами.
Тепер ви знаєте, як готувати манку без грудочок, легкої та пишної консистенції, можете випробувати на дозвіллі, запевняю вас, вам дуже сподобається!