Як варити перловку в мультиварці - Фото рецепти для мультиварки
Мало хто знає, що собою являє звичайна перловка. Насправді це круп'яний ячмінь, у якого видалили плодову оболонку, квіткові плівки, до того ж відшліфували і відполірували. Перлову крупу додають у супи та гуляші, для густоти, готують на його основі розсольник, а також подають як гарнір.
Якщо ви хочете приготувати перловку в мультиварці, знайте, що вона вийде набагато смачніше, якщо перед варінням перлову крупу вимочити в холодній воді, краще навіть у кисляку, протягом 10-12 годин - на одну склянку крупи беріть 1 літр води або кислого молока. Варити перловку найкраще в гарячому молоці за 40 градусів.
Перловка в мультиварці - рецепт
Якщо у вас немає часу на замочування, зробіть таке: перш ніж включати мультиварку, залийте окропом перловку (4,5 склянки окропу на 2 склянки крупи), закрийте кришку і залиште на 10 хвилин.
Якщо при варінні вода вибризкується через клапан, зробіть масляний обідок по колу всередині каструльки, це вирішить проблему розбризкування води.
Посоліть крупу на власний смак, увімкніть мультиварку на режим «Гречка». Після закінчення варіння додайте вершкового масла|мастила|, за смаком, перемішайте, нехай каша постоїть хвилин|мінути| 5-10 під кришкою.
- Молочна перлова каша в мультиварці
На 3 порції каші:
• 0,5 мультстакана перловки
• столова ложка цукру
• вершкове масло за смаком
Переберіть перловку, промийте і замочіть у холодній воді приблизно на 5-6 годин.
Знову промийте і викладіть крупу в каструльку. Залийте молоком, посоліть, додайте цукор. Щільно закрийте кришку.
Увімкніть мультиварку на режим гасіння на 3-4 години.
Після чого залиште на підігріві ще настільки ж. Краще завантажувати мультиварку з вечора – тоді до сніданку у вас буде ситна, смачна каша.
Як бачите, немає нічого складного в тому, щоб зварити перлову кашу в мультиварці. Приємного вам апетиту!
Автор рецепту для мультиварки: Марія Зацепіна