Як веганам та вегетаріанцям отримати потрібну кількість білка
Вчені кажуть, що добова доза білка для людини становить 1 г на кілограм маси тіла. Його найбільше в м'ясі та «молочці», тому вегетаріанцям і веганам не так просто заповнити запаси цієї речовини. Як же бути?
У цьому списку ти знайдеш продукти рослинного походження, які допоможуть веганам та вегетаріанцям отримати необхідну кількість білка.
У склянці продукту сої є 28 грамів білка. Ця доза можна порівняти з тією, яку містить стограмовий шматок стейку.
Соєвий сир також можна використовувати як «замінник м'яса». 100 г сиру дають 8-10 г білка, а магній і залізо в його складі роблять тофу ще й дуже корисним.
Сочевиця, горох та квасоля
Ці рослини лідирують за кількістю білка. Май на увазі, що при консервуванні квасоля втрачає велику кількість цієї цінної речовини.
Арахісове масло
Теж хороше джерело білка для супротивників тваринної їжі. У ложці цього солодкого продукту 8,5 г білка. Це дуже добре для рослинної їжі.
Один горішок містить 0,25-0,27 г «будівельного матеріалу для організму», отже, 10 горіхів — це вже 2,5 г білка. Корисні та інші горіхи.
Плоди авокадо – чудове джерело білка: у середньому фрукті міститься приблизно 3 грами. Це популярний інгредієнт для різноманітних веганських страв.
Зародки насіння
Паростки гороху та пшениці також здатні забезпечити організм білком. А враховуючи, скільки в них вітамінів та мікроелементів, є їх дуже корисно.
Чашка капусти, шпинату та інших подібних овочів дадуть тобі 5 г білка. Це не так багато, як в інших продуктах, але теж досить непогано.
Цілісні зерна
Страви, що включають зелені овочі та цілісні зерна, мають велику поживну цінність. Білок плюс різні амінокислоти – чудове поєднання, особливо для спортсмена.