Як вибрати харчову плівку, Хороші поради
Світ корисних порад та цікавих статей.
Як вибрати харчову плівку
З недавніх пір поліетиленова плівка стала одним із найнеобхідніших матеріалів як у використанні на кухні, так і у застосуванні на різних підприємствах. А майстерними господарями вона часто використовується у побуті. Але не будь-яка куплена плівка може виявитися якісною. За якими характеристиками вибирають плівку, і який її різновид кращий, буде розглянуто у цій статті.
Для виробництва харчової плівки використовується поліетилен чи полівінілхлорид. Поліетиленова обгортка, у свою чергу, ділиться на звичайну та стретч-плівку. Всі вони повинні відповідати4 -м основним вимогам, які пред'являються до їх якості. А саме – міцність, еластичність, герметичність та економічність.
Від міцності плівки залежить її цілісність, а значить, захищає продукт від потрапляння на нього мікроорганізмів, пилу та бруду. В результаті проведених експериментів стало відомо, що плівка з полівінілхлориду є найміцнішою. Менш міцною виявилася стретч-плівка, а ось звичайна харчова плівка за цією оцінкою якості показала найгірші результати. Тим, хто використовує плівку в побуті, корисно буде знати, що технічна плівка набагато перевершує за міцністю всі перераховані вище.
Хороша герметичність плівки здатна захистити продукт від руйнівного впливу кисню, продовжуючи тим самим термін зберігання конкретного виробу. Цю вимогу добре виконує звичайна та клейка плівки. А виготовлена з ПВХ, дозволяє продуктам дихати, що погано позначається на їх зберіганні.
Еластичність – це здатність плівки до розтягування та щільного прилягання. У цьому показнику якості найкращою визнано стретч-плівку.Трохи гірше проявила проста плівка, обгортка з полівінілхлориду опинилася на третьому місці.
Наступним критерієм якості плівки є її економічність. Перевірка на пиріжках показала, що найбільшу кількість можна загорнути в стретч-плівку. Трохи менше пиріжків вдалося запакувати у плівку із вінілхлориду. Звичайна плівка опинилася на останньому місці.