Як вибрати хлібопічку для дому, Кулінарні статті.
Корисні поради щодо вибору електрохлібопічки:
Місткість хлібопічки залежить від кількості членів вашої родини. Для двох-трьох людей цілком достатньо буде пристрою, розрахованого для отримання 680 г хліба. Для більшої кількості людей краще підійде прилад на 900-1300 р. Добре, якщо в хлібопічці передбачено два-три параметри буханців хліба, тоді ви матимете можливість задовольнити будь-які потреби своєї родини.
2. Матеріал внутрішнього бака.
Дуже хорошим матеріалом для внутрішньої ємності хлібопічки є алюміній із антипригарним покриттям. Якщо вам потрібен хліб з товстою кіркою, необхідно купувати агрегат з баком з товстого литого алюмінію. Якщо скоринки вам подобаються тонкі, бак має бути виготовлений із тонкого алюмінію. Переконайтеся, що бак був розбірним. Тоді його можна буде легко виймати та мити.
3. Функція форми хліба.
У старих хлібопічках можна було випікати лише вертикальні буханці хліба. Нові моделі дозволяють випікати та горизонтальні, які виглядають як звичайні покупні, такі легше нарізати та подавати. Однак хлібопічки з функцією горизонтальної випічки поки що дуже дорогі і займають набагато більше місця, ніж вертикальні. До того ж, при замішуванні тіста в кутах бака іноді накопичується борошно, що не може дратувати. Якщо ви купуєте горизонтальну електрохлібопічку, стежте за тим, щоб було дві лопаточки для замісу. У такому випадку всі інгредієнти будуть розмішані рівномірно.
4. Реле затримки часу.
Звичайно, це вже, можливо, зайве, але так добре, коли хліб готовий не глибокої ночі, коли ви вже спите, а вранці, коли йдете снідати! Якщо ви хочете, щоб так і було, вам потрібнахлібопіч із затримкою часу приготування. Більшість моделей такої функції мають і можуть розтягнути приготування випічки до 13 годин. Багато машин мають функцію швидкої випічки для сніданку. Ви можете запрограмувати агрегат на рецепт, який вибрали самі.
5. Лопаточки для замісу тіста.
Тісто хлібопічка замішує сама за допомогою віночків або лопаток, які знаходяться в центрі бака. Коли тісто випікається, воно знаходиться навколо лопаток для замісу. Тому часто виходить так, що лопатка застрягає у вже приготовленому хлібі. Видаляти її з хліба треба лише після його остигання. Якщо ви хочете купити горизонтальну хлібопічку, вибирайте модель із двома лопатками для замісу.
6. Інструменти дозування продуктів.
Деякі електрохлібопечі мають інструменти дозування продуктів. Ці інструменти дозволяють додавати до тесту такі інгредієнти як горіхи та сухофрукти, які вводяться в тісто після його замішування. Коли треба додавати ці інгредієнти, хлібопічка, що має подібну функцію, подає сигнал. У деяких моделях для додаткових продуктів є спеціальні відсіки.
7. Функція контролю над утворенням скоринки.
Ця функція дозволяє зробити таку скоринку на хлібі, яку вам хочеться. Зазвичай є 3 рівні: бліда скоринка, середня та темна.
8. Функція різних видів хліба.
У хлібопічці ви можете приготувати різні види хлібобулочних виробів, будь то хліб з цільнозернової пшениці, піца, батон або коржі для торта. Для кожного з цих видів існують свої програми замішування тіста та його випікання.
9. Місце для зберігання.
Хлібопіч - досить об'ємний агрегат, для нього на кухні потрібно місце. Перед тим якйти його купувати, прикиньте, куди ви його поставите. Потрібно пам'ятати, що горизонтальна хлібопічка займе більше місця, ніж вертикальна.
Ціни на хлібопічки варіюються від 2000 до 16000 рублів (інформація про ціни від 2014 р.). Найкращим варіантом буде ціна від 4000 до 6000 рублів. Вища ціна на машину не означає, що машина краща. Найчастіше в такій моделі присутні нікому не потрібні програми або розширені варіанти звукових сигналів. Вибирайте таку модель, яка відповідає саме вашим потребам. Не сплачуйте за функції, які вам не знадобляться.
Дуже добре, якщо у вашій машині будуть присутні такі функції та деталі:
- оглядове вікно, через яке ви зможете побачити, на якій стадії приготування знаходиться хліб;
- лампа-індикатор, який вказує, що процес приготування закінчено;
– гарний зовнішній вигляд, РК-дисплей та надійна стійка основа;
– функція «зігрівання», яка дозволяє підтримувати вже приготовлений хліб у теплому стані;
– додаткові аксесуари, такі як склянки, ложки або куховарські книги.
Перед покупкою перевірте термін гарантійного сервісного обслуговування. Якщо ви ще не користувалися електрохлібопічкою, то доцільно купувати найпростішу у використанні модель, у її роботі вам буде простіше розібратися. Вибирайте пристрій, який найкраще підходить вам за своїми функціями та ціною. Маючи хлібопічку, ви будете цілий рік і щодня насолоджуватися свіжоспеченим хлібом.