Як вибрати незалежну духову шафу
Останнім часом споживачі все частіше замість плит, що окремо стоять, віддають перевагу вбудовуваній кухонній техніці, що називається сьогодні, як варильна панель і духова шафа. Як ви вже помітили, варильна поверхня може йти разом із духовою шафою. Такий комплект називається залежним та передбачає розміщення духової шафи під варильною панеллю. Залежні комплекти регулюються загальною панеллю керування, яка зазвичай розташована на передній стінці духової шафи. При окремому розміщенні духової шафи та варильної поверхні використовуються незалежні або, як їх ще називають автономні духові шафи та робочі поверхні. Подібний варіант передбачає можливість розміщення духової шафи в будь-якому зручному для вас місці кухонного простору. Його можна вмонтувати не лише під стільницею, а й над нею. Своєю популярністю незалежна духова шафа зобов'язана якраз можливості зручного розміщення - її можна розмістити на рівні грудей, що спрощує його експлуатацію. Не потрібно постійно присідати чи згинатися, щоб поставити, чи вийняти щось із духовки. За іншими характеристиками незалежні та залежні духові шафи нічим не відрізняються. Спробуємо розібратися, за якими показниками слід керуватися при виборі незалежної духової шафи.
1. Газовий чи електричний?
Як і незалежна варильна поверхня, а також окрема плита, що вбудовується, духова шафа буває як газовою, так і електричною. Враховуючи сучасну тенденцію, слід зазначити, що якщо газові варильні поверхні все ще мають великий попит, то лідируючі позиції серед духових шаф впевнено займають електричні. А вся причина у ширших функціональних можливостях, а також легкості та простоті експлуатації електричнихдуховки. Більше того, газові духові шафи менш екологічніші за електричні. Тому паралельно з покупкою газової духовки необхідно купити пристойну витяжку. Хоча не спростовуватимемо вагомих факторів на користь покупки духової шафи газової.
Отже, якщо ви не можете користуватися електричною духовкою через слабку електропроводку в будинку; якщо ви настільки звикли до використання газової духовки, що володієте нею більш ніж віртуозно; якщо ви робите акцент на економію (експлуатація газової духової шафи економніша, ніж електричної), тоді ви повинні зупинитися на найбільш підходящій моделі газової духовки.
2. Що потрібно знати при покупці газової духової шафи
Ретельно зваживши всі «за» і «проти», ви зупинили свій вибір на газовій духовці. Тоді ви маєте розібратися у пропозиціях сучасного ринку. Зазвичай моделі газових духовок мають два режими нагрівання та не обладнані вентилятором. Нижній жар у газовій духовці створюється за допомогою газового нагрівального елемента. Деякі моделі мають електричний або газовий гриль, укріплений нагорі духової шафи. Приготовлена за допомогою газового гриля їжа за своїми смаковими якостями дещо нагадує обсмажену на вугіллі. Хоча керувати нагріванням в автоматичному режимі нелегко - потрібна наявність досвіду та вправності, але можливість приготувати барбекю в домашніх умовах повністю окупить цей недолік. За допомогою електричного гриля поверхня прогрівається більш рівномірно, та й керувати ним набагато простіше, проте нагрівання електричним грилем обходиться суттєво дорожче за газовий.
Завдяки стрімкому розвитку сучасних технологій, більшість виробників випускають багатофункціональні духові шафи, оснащені примусовою циркуляцією повітря.У духовках подібного типу встановлені спеціальні порожнисті пальники, вогонь у яких задути неможливо. Завдяки примусовій циркуляції повітря страва прогрівається більш рівномірно і швидко, в результаті виходить хрумка піджариста скоринка.
До одного з недоліків газових духових шаф відносять високу вибухову та пожежну небезпеку. Тому у виробництві газових духовок велика увага приділяється рівню безпеки. Сучасні духовки мають вбудовану термоелектричну систему газ-контролю, призначену для блокування подачі газу у разі згасання вогню. Опція електрозапалювання, яка виключає використання сірників, також певною мірою компенсує пожежонебезпечність газових духовок.
До того ж, у сучасних духових шафах встановлюються дверцята з подвійним або потрійним жаростійким склом. Через віконце дверцята можна спостерігати внутрішній простір духової шафи і не обпектися.
3.Що потрібно знати при покупці електричної духової шафи?
Залежно від набору функцій електричні духовки поділяються на статичні і багатофункціональні. При цьому статичні духові шафи відрізняються нижчою вартістю, проте мають обмежений набір функцій. Статичні духові шафи мають нижній та верхній нагрівальний елемент, деякі моделі оснащені ще й грилем. В електричних духових шафах гриль, що обертається, завдяки чому продукт обсмажується з усіх боків. Багатофункціональні духовки оснащені вентилятором для рівномірного розподілу жару по всій духовці. Завдяки цій функції можна забути про напівсирі пиріжки, оскільки страви пропікаються повністю. До того ж, багатофункціональні духовки мають ще ряд опцій, таких як розморожування, можливість приготування їжі на пару,випікання піци, підрум'янення виробів, що випікаються, і гриль з кількома режимами роботи.
З тим фактом, що сучасна техніка суттєво полегшує домашню роботу – не посперечаєшся. Існують такі моделі домашньої побутової техніки, які будуть одночасно прати, мити посуд та гладити. А те, що стосується приготування їжі, потребує особливого підходу. Страва повинна бути добре провареною, не пригоряти, не залишатися сирою, для цього необхідно проводити у плити цілий годинник, поглядаючи на годинник і вважаючи час готування тієї чи іншої страви. Однак сучасні виробники кухонної техніки вирішили і цю проблему, оскільки практично всі сучасні духові шафи оснащені таймером. Таймери бувають звуковими, нагадуючи про закінчення готування за допомогою сигналу, і автоматичними, які вимикають духовку після закінчення заданого часу.
Сучасні технології удосконалюються з кожним днем, тому більшість виробників намагаються оснастити нові моделі духових шаф додатковими наворотами, що дозволяють швидко та якісно приготувати будь-яку страву. Наприклад, за допомогою функції внутрішнього обдування виріб швидко і рівномірно прогрівається, а на його поверхні утворюється рум'яна хрустка скоринка.
Останні моделі електродуховок оснащені спеціальною системою очищення EcoClear. Панелі внутрішніх стін духовки оздоблені спеціальним матеріалом, стійким до осідання кіптяви, жиру та інших відпрацьованих речовин кулінарії. При цьому сама процедура миття та чищення забирає менше часу та зусиль. Піроліз - це ще один новий спосіб очищення духової шафи. Цей надійний спосіб очищення діє за таким принципом: духовка розігрівається до 500С, що призводить до вигоряння залишків їжі на внутрішніх стінках духової шафи.
Сучасний ринок представлений найрізноманітнішими моделями незалежних електричних духових шаф. Тому, вивчивши всі нюанси, слід визначитися і з тією сумою, яку ви готові витратити на важливе кухонне обладнання. У межах своїх можливостей постарайтеся підібрати таку духовку, яка мала необхідний вам набор функцій і відповідала вашим поняттям про ідеальний дизайн. Сподіваємося, що за допомогою наших порад та рекомендацій ви оберете найбільш оптимальний варіант незалежної духової шафи, який стане не лише прикрасою інтер'єру вашої кухні, але й зробить процес приготування їжі приємним та улюбленим заняттям.