Як вибрати шашличницю?
Насолодитися приготуванням шашлику не тільки влітку на дачі, а й у будь-яку пору року, у будь-яку погоду, у будь-якому місці може допомогти чудо-прилад – шашличниця. Шашличниці спеціально призначені для смаження шашлику у приміщенні. Вони дають можливість смажити та запікати м'ясо, рибу, овочі, при цьому готують вони абсолютно бездимно, безшумно та без використання жиру. Шашличниці дуже компактні, недорого стоять, прості в користуванні, їх можна переставляти в будь-яке зручне місце вашої квартири і брати з собою, наприклад, у гості, якщо вам хочеться здивувати друзів та родичів домашніми шашличками.
Як вибрати шашличницю? Перш за все, вам слід знати, що вони можуть бути вертикальними та горизонтальними. Найчастіше зустрічаються вертикальні шашличниці у вигляді циліндрів, які встановлюються шампури. Жодних дисплеїв, датчиків та індикаторів такі прилади, як правило, не мають, проте останнім часом у продажу почали з'являтися високотехнологічні пристрої, які здатні самостійно регулювати час приготування та температуру, а також відключатися за таймером. Подібні шашличниці, звичайно, забезпечені панеллю управління.
Головні параметри для вибору електрошашличниці - тип керування (електронне або механічне) потужність, температура нагріву, кількість обертів за хвилину, максимальна кількість встановлюваних
Потужність шашличниці може бути від 0,7 до 2,6 кВт. Кількість шампурів – від 5до 10 штук у вертикальних, до 24 – у горизонтальних моделей, а сумарна вага м'яса, яке можна на них нанизати, зазвичай доходить до 10 кг. Місткість вертикальних шашличниць менша, ніж горизонтальних, так що, якщо вам хочеться смажити дуже великі обсяги шашлику, краще вибрати горизонтальну, але вона не так компактна та мобільна. У середньому вартість вітчизняних шашличниць становить 1 500 – 2 500 р., закордонні коштують дещо дорожче.
Вертикальні шашличниці в основному є витягнутими циліндрами. Вони містяться стіймя шампури з шашликом і закриваються захисним кожухом. Нагрівальний елемент (ТЕН)
У горизонтальних шашличниць основною перевагою є те, що в них можна встановити більшу кількість шампурів. Найчастіше в таких моделях ряди для установки шампурів розташовуються один над одним, через що жир з верхніх шматків м'яса стікає на нижні, і вони стають жирнішими. Тим не менш, шашлик у них виходить дуже смачним, і, якщо вас не лякає зайва калорійність, сміливо купуйте горизонтальну шашличку.
Перевагами використання шашличниць є рівномірність та швидкість прогріву продуктів, відсутність диму, сажі та кіптяви, економія грошей та часу,відсутність необхідності облаштовувати місце для багаття, менший ступінь вашої участі у приготуванні. При цьому шашлик до смаку вийде майже невідмінним від «справжнього», засмаженого на природі. Також у шашличниці можна готувати грінки, смажити сосиски, сушити фрукти та гриби.
