Як вибрати стиглий кавун
Кавуни – ще один привід любити літо. Зараз і в супермаркетах, і на ринках, і біля доріг в Іркутську смугастих ягід повно. Начебто і сезон прийшов, і коштують вони не дуже в районі 25-35 рублів за кілограм. Але як вибрати «смугастика» посолодшою і стиглішою? Розрізати кавун на ринку - заборонено, хоча в деяких точках все ж таки заради привабливості виставляють на прилавки половинки. Купувати їх собі дорожче можна й отруїтися. Доводиться довіряти лише словам продавців, а вони про свій товар поганого не скажуть: "Гарний кавун, стиглий - мамою клянуся!". Як не помилитись у виборі?
«Математика на допомогу!»
Як же визначити хороша ягода, не розрізаючи її. Ще 1982 року на передачі «Що? Де? Коли? звучало питання про те, як за допомогою простих вимірів та математичних формул визначити стиглість кавуна. Знавцям дали плід, ваги та сантиметр. Хвилина на обговорення пройшла, але знавці так і не змогли здогадатися, що робити.
А методика ось у чому. Сантиметр потрібен для того, щоб як в ательє виміряти «талію» кавуна – довжину кола. Отримане число підставляємо у нехитру формулу. Їх математики вивели цілих три, скористаємося найвірнішою, яка видає результат з точністю до 91%.
«Вага стиглого кавуна має приблизно дорівнює його довжині кола в кубі, помноженого на коефіцієнт 0,017». Звучить незрозуміло. Але це тільки на перший погляд, калькулятор і кравецька стрічка на допомогу і вперед на пошуки смачної ягоди.
- Кавуни гарні, ташкентські! – кажуть продавці. Продавець простягає мені найбільший: «Ось, бери».
Починаю «примірку». Так майже 79 сантиметрів в обхваті. Вага – близько 8,2 кіло.
Вважаємо. Довжина в кубі дорівнює 493039, множимо на коефіцієнт 0,017 і округляємо - 83. Виходить, стиглий. Можна, можливобрати. Поки продавці з жахом витріщаються на мене (навіщо йому калькулятор і портновський метр? - Читається в їх здивованих очах), перевіряю інші кавуни. З п'яти штук стиглими, судячи з формули, виявилися чотири. Купую перший з них, який восьмикілограмовий.
«Тренуй вуха – у стиглого кавуна звук має бути гулким»
- Дурниця якась, формула-шмормуло, дивись як треба, - не вірить розрахункам продавець і відпрацьованим рухом плескає по кавуну долонею. - Чуєш? Ось такий має бути звук у стиглого кавуна, гучний – перше правило.
ЕКСПЕРИМЕНТ
Кавуни начебто пішли добротні, але чи мало, чи не ховаються в м'якоті нітрати? На око це не визначити. Купуємо навмання ще один кавун на ринку та вирушаємо до обласної ветеринарної лабораторії.
Виявилося, перевірити якість товару простіше. Фахівцям для цього потрібно не більше 15 хвилин.
Приготування майже як на кухні перед їжею. Спершу ягоду миють, потім розрізають, подрібнюють у блендері, змішують із хімічними елементами.
Тепер іономір видає результат. У всіх пробах наявність нітратів менше ніж 30 міліграмів на кілограм, норма вважається до 60.
– Є кавуни можна, не боячись жодних нітратів, – заспокоює нас лаборант.
Корисна пам'ятка від Росспоживнагляду у розпал смачного сезону
Шість правил, як не отруїтися кавуном
1. Не купуйте кавуни на газонах, узбіччях доріг, зупинках, у дворах будинків, біля ринків. А лише на ринках, у продовольчих магазинах, із торгових лотків, наметах обладнаних навісами
2. Кавуни та дині повинні лежати на піддонах та підтоварниках. На цінниках має бути найменування товару, ціна за вагу товару, дата, друк та підпис.
3. Продавці тільки вспецодягу та з медкнижками.
4. Не купуйте половинки!
5. Перш ніж вдома розрізати кавун або диню, ретельно вимийте їх проточною водою з милом.
6. Розрізаний кавун або диню їжте відразу. У холодильнику вони зберігаються не більше доби.
Читайте також
Шукайте мене в «П'ятірці»
Сьогодні стартував спільний проект торгової мережі «П'ятірочка» (входить до складу X5 Retail Group, провідної мультиформатної роздрібної компанії України), Центру пошуку зниклих людей (ЦППЛ) та пошуково-рятувального загону «Ліза Алерт»
"П'ятірочка" екіпірує наші кухні!
На 20-річчя «П'ятірочки» – 50 мільйонів подарунків покупцям!
На честь свого ювілею торгова мережа готує 50 мільйонів подарунків. Поспішайте у гості!
Комфорт у громадському харчуванні починається з "Макдоналдс"
Днями відбулася прес-конференція Генерального директора компанії "Макдоналдс" в Україні Марка Карени. Пан Карена розповів, як далі розвиватиметься улюблена багатьма українцями мережа ресторанів швидкого обслуговування.
Доставка піци в Москві: де ще два сантиметри?
Кореспондент «КП» взяла рулетку та дізналася, як деякі піцерії обманюють городян
Рецепти низькокалорійних страв
Є смачне і при цьому не видужувати – мрія кожної жінки. Тому сьогодні у нас рецепти страв, які точно не додадуть вам зайвих кілограмів.
Бажаєте заощадити? Вирушайте в «П'ятірку», «Перекресток» або «Карусель»
Загальна сума знижки для пенсіонерів у магазинах «П'ятірочка», «Перекресток» та «Карусель» за підсумками 2018 року становила 10,8 млрд. рублів
Стабільна доступність: у 2018 році в «П'ятірочках» Москви та Санкт-Петербурга ціни на продукти були нижчими за середньоміські
Більше 3,5 років X5 Retail Group, провіднамультиформатна роздрібна компанія України, представляє індекс «П'ятірочки». У 2018 році в Москві він становив 90%, у Санкт-Петербурзі – 94%, у середньому у всіх регіонах присутності торговельної мережі – 100%
Майонез, яйця, шоколад та морозиво - що українці купують до новорічного столу
Новий рік – найулюбленіше свято українців. Аналітики Big Data X5 Retail Group з'ясували, які продукти користуються найбільшим попитом у передноворічні дні
Великі рітейлери стримують зростання цін
Як вибирати червону ікру
Записки дилетанта за бувалими рибалками та їдками
«Кошики доброти» до новорічних свят
X5 Retail Group та Фонд продовольства «Русь» провели черговий продовольчий марафон «Кошик доброти», цього разу у 239 магазинах «Перекресток» та 3 гіпермаркетах «Карусель», які розташовані всередині МКАД
5 «смачних» фільмів для холодного вечора
Як перемогти завірюху, або п'ять зігріваючих фільмів про любов до їжі «Прянощі та пристрасті» - головні інгредієнти затишного вечора будинку
Урожай зібрали, індекс «П'ятірочки» знизився
Який туалетний папір найкращий: нове дослідження Роскачества
Експерти вивчили найпопулярніші марки предмета життєвої необхідності – від найдешевших до найдорожчих – і з'ясували, чи є між ними різниця
Рибні консерви «Доброфлоту» визнали «Товаром року»
Червоної «П'ятірочки» однієї «Чорної п'ятниці» мало
Федеральна торгова мережа «П'ятірочка» першою з продуктових рітейлерів приєдналася до глобальної маркетингової акції «Чорна п'ятниця» та оголосила цілі два тижні «чорних п'ятниць»
Як вибрати гарне вітчизняне вино: що насправді думають сомельє про вітчизняний алкоголь
Кореспондент «Комсомолки» Євгенія Коробкова вчилася дегустувати вино
Як повернути повагу до вітчизняних продуктів
У Москві назвали переможців та призерів міжнародного конкурсу «Гарантія якості-2018»
Зі світу за картоплею!
У Москві дано старт одній з наймасштабніших благодійних акцій осені