Як відкрити пивнушку бізнес-план пивного кіоску з усіма розрахунками

Пивний магазин розливного пива - нова мода в Україні. Але цей бізнес не тільки модний, а й вигідне вкладення. Стартовий капітал невеликий, попит постійний, швидка окупність, а навар більше 50% від собівартості. Як відкрити пивний кіоск ви дізнаєтеся далі.

Надавані послуги

Основний товар який реалізує пивний кіоск - розливне пиво. Це може бути:

Крім основного товару, можна реалізовувати і супутній, як часто виступають:

• сухарики;
• горіхи;
• в'ялене м'ясо;
• сушена та копчена риба;
• чіпси та інше.

У подібних пивничках крім розливного можуть продавати і пляшечне пиво, воду, соки і навіть морозиво. Цільову аудиторію для такого бізнесу становить частина повнолітніх громадян, які вживають пиво. Тут немає особливих критеріїв, вашими покупцями можуть стати жінки, чоловіки і навіть літні люди.

Реєстрація та документи

Щоб відкрити пивний кіоск необхідно свій бізнес зареєструвати і зібрати всі необхідні документи. Ви можете оформитись як індивідуальний підприємець (ІП), або як ТОВ. Найкраще вибрати другий варіант, тому що ви збираєтеся торгувати алкоголем. У цій ситуації для ТОВ простіше система оподаткування.

Отже, для відкриття пивнички будуть потрібні такі документи:

• свідоцтво про реєстрацію бізнесу (ІП або ТОВ);
• ліцензія на торгівлю алкоголем;
• довідка із санепідемстанції;
• договір про аренду.

Відразу будьте готові до витрат на реєстрацію та оформлення ліцензії. Якщо сама реєстрація не дорога, то ліцензія на торгівлю алкоголем коштує 50 тис. грн. на рік.

Приміщення таобладнання

Наступний крок після оформлення документів - пошук та оренда приміщення. Найкраще вибирати місце з високою прохідністю. Можна розташуватись у спальному районі, супермаркеті. Тут головне дивіться, щоби не було поблизу конкурентів. Не можна відкривати магазин розливного пива поруч із дитячими садками, навчальними закладами, лікарнями, бібліотеками та студентськими гуртожитками.

Приміщення можна орендувати невелике, до 50 кв. м. Перед відкриттям там бажано зробити ремонт та встановити необхідне обладнання. Його часто здають в оренду постачальники пива, це один з варіантів, як заощадити спочатку. Якщо купувати самому, то знадобляться:

• Барна стійка;
• вітрина;
• холодильники склад;
• розливальний апарат;
• піногасники;
• тара для пива;
• порожні кегі;
• комп'ютер та касовий апарат.

Загалом обладнання обійдеться приблизно від 350 000 грн. Ця сума може бути і меншою, якщо холодильне обладнання, розливний апарат та піногасники візьмете в оренду.

Фінансові розрахунки

Для успішного планування бізнесу мало лише намітити свої події. Потрібно досить чітко розрахувати, по максимуму, фінансові витрати. Обчислення початкової суми вкладень – важлива складова вашого бізнес-плану. Для відкриття пивниці вам знадобляться такі витрати:

• реєстрація та оформлення документів – 60 тис. н.
• оренда (3 міс.) – 60 тис. н.
• ремонт - від 20 тис. нар.
• комунальні послуги (1 міс.) – 2 тис. нар.
• обладнання - 350 тис. нар.
• фонд зарплати співробітникам (2 чол., 1 міс.) – 60 тис. н.
• закупівля товару (пиво та супутній товар) – 70 тис. н.
• резервна сума – 200 тис. р.
• інші витрати – 10 тис. н.

Отже, підсумкова сума початкових витрат виходить 632 тис. р., це без резервної суми. Разом з нею початковий капітал становитиме 832 тис. н. Прибуток у бізнесу пивного магазину хороший і становить понад 50% накрутки. Окупність настає вже за 6 міс.

---