Як відрізнити справжнє м’ясо від - м’яса з нічого Архів

справжнє

М'ясо. Ілюстративні фотографії.

ФОТО: Mihkel Maripuu

Наступний випуск програми «Середовище проживання» буде присвячений підробкам. Експерти програми розкажуть, як розпізнати різного виду підробки – серед товарів масового споживання та продуктів харчування.

В останні роки в Україні частка підробок під брендовий одяг, за даними експертів, становить 50%. Багато сучасних «фейків», або підробки, такої якості, що мало відрізняються від оригіналів. «Середовище» перевірило, як зірки розуміються на брендовому одязі. На прохання програми співачка Габріела прийшла на світську вечірку у фейках. І хвалилася перед відомими дизайнерами новою брендовою сумочкою та шарфом. І лише Сергій Звєрєв зауважив, що зірка носить підробки.

Деякі фейки такої гарної якості, що відрізнити їх від оригіналів важко. Але є спосіб захиститись від підробки. Виробники товарів, що часто підробляють, наносять на свою продукцію ідентифікаційний номер. «Середовище» розповість, як перевірити – існує цей номер у базі даних чи ні.

Нерідко підробляють і продукти харчування. Декілька порад програми, як відрізнити, наприклад, справжній м'ясний продукт, зроблений за всіма технологіями, від «м'яса з нічого»:

1. Перед тим як купити окіст або карбонад, прочитайте склад на упаковці. У правильних м'ясних делікатесах є лише м'ясо, сіль, перець, прянощі та вода. Жодних складових типу сої, крохмалю або комплексної харчової добавки в натуральному м'ясі не повинно бути.

2. Правильний окіст чи карбонад повинен плакати – на зрізі завжди є невелика сльозинка. Якщо шматок абсолютно сухий і ріжеться, як пластилін, у цьому шматку є соя, яка утримуєводу.

3. Справжня буженина – сірого кольору та кришиться при розрізанні.

4. Якщо шпик жовтий на розрізі, то він почав псуватися.

5. Занадто різкий неприродний запах копчення говорить про те, що продукт був виготовлений за допомогою рідкого диму.

6. Правильне сало має бути білого або злегка рожевого кольору, шкірка може бути жовтувата.

Корисні рекомендації щодо вибору продуктів та промислових товарів у програмі «Середовище проживання. Обпалений товар». Розповідають поліцейські, зірки естради та експерти випробувальних лабораторій.