Як виростити гриби на дачіз міцелію

http://griby-foto.ru/news/kak_vyrastit_griby_na_dache_iz_micelija/2014-02-03-27

міцелію

З найдавніших часів людина намагалася приручити та одомашнити гриби. Піонерами в грибівництві були китайці, які ще на зорі нашої ери навчилися вирощувати гриб шиїтаке. Європейцям більше знайомий печериця, яку вирощують ось уже понад 300 років. Але гриби не поспішають відкривати людині свої таємниці і, незважаючи на такий поважний вік вирощування, вдалося одомашнити не більше двох десятків видів. У нас вирощувалися переважно такі: глива (звичайна, рожева, лимонно-жовта та ін.), білий і королівський (коричневий) печериця, опеньок (зимовий, осінній, літній, лучний), чорнильний гриб (гній білий) та кільцевик. Гриб шиїтаке, який став давно традиційним за кордоном, ми почали виробляти тільки в останні десять років.

Нещодавно навчилися культивувати білі гриби, жовті та сірі лисички, сироїжки-підвантаження, польські гриби, маслюки та рижі. До «гвардії» культивованих грибів вступили навіть делікатесні білі та чорні трюфелі.

Глива, опінок і шиїтаке відмінно освоюють будь-які рослинні залишки - солому, сіно, лушпиння насіння, тирса або стружки листяних порід дерев, листя, очерет, стрижні качанів кукурудзи, вичавки від фруктів і овочів і т. п., а також деревину листяних порід як садових, і лісових. Причому деревина придатна як свіжоспилена, так і кілька років, що пролежала (тільки не трухлява).

Печериці та лісові гриби чудово почуваються на компості з перегною та городнього грунту, вирощувати їх на присадибних ділянках потрібно в тінистих місцях та у напівтемних приміщеннях. Культивувати гриби не так складно, як деякі собі уявляють. Під гриби потрібно відвести затінений ділянку площею 2,5 - 3 кв. м, на якому зробитикотлован глибиною 30 см і наповнити його живильною сумішшю.

На дно котловану насипати шар опалого листя, трави, потерті деревини або кори (товщина шару 10 см). Зверху на нього - шар гною перегною або землі, взятої під деревами (товщина шару 10 см). Потім рівномірно розсипати по всій поверхні зерновий міцелій.

Третій шар (товщина 3 см) – знову рослинні залишки. І, нарешті, останній – городній ґрунт (3 – 5 см).

Після посіву субстрат потрібно зволожувати крапельним способом. При сухій погоді та високій температурі зволожувати при необхідності як до появи грибів, так і під час їх зростання.

Перші гриби порадують вас вже через 1,5-2 місяці, а потім з'являтимуться кожні 1-1,5 тижні. На відкритому ґрунті ростуть із травня до пізньої осені. Мешкає грибниця до 5 років.

У приміщеннях білий гриб вирощують так само, як і на присадибній ділянці, тільки висаджують у ящики, які розміщують у напівтемних місцях з розсіяним сонячним світлом або з електроосвітленням (3-4 год. на добу). Приміщення потрібно добре провітрювати, підтримувати в них високу вологість (поруч із ящиками встановлюють ємності з водою).

Зростають гриби за нормальної температури 5—30 °З, оптимальна температура їм 12—26 °З.

Оскільки гриби не мають періоду вегетації, то вирощувати їх можна в будь-яку пору року.

Так само на присадибній ділянці, в підсобних приміщеннях, господарських спорудах, підвалах, сараях, гаражах, так, і на балконах, лоджіях, в коморах можна вирощувати лисичку жовту (Cantharellus cibarius); сироїжки-підвантаження (Russulaceae]; польський гриб (Xerocomus badius); званий також коричневий гриб або маховик каштановий;