Як виростити хороші, великі головки часнику у себе на ділянці

Часник відноситься до багаторічних культур, він здатний рости на одному місці протягом декількох років, при цьому одна цибулина часнику дає багато дрібних зубків. Щоб отримати великі товарні головки, часник необхідно вирощувати в однорічній культурі, розсаджуючи його навесні чи восени окремими зубками.

Часник можна також розмножити за допомогою повітряних цибулинок, що утворюються на стрілках-квітконосах. Але далеко не всі сорти часнику утворюють стрілки та й квітконосами їх можна назвати досить умовно. Адже в коробочці знаходиться всього кілька дрібних стерильних квіток, зате є безліч готових цибулинок. А ось насіння у культурних сортів часнику практично ніколи не визріває.

Дволикий Янус

У чому ж відмінність між стрільними і нестрільними формами часнику? Зазвичай у часнику, що стрілиться, під час вегетації утворюється квіткова стрілка, на верхівці якої дозрівають дрібні повітряні цибулинки. Під час збирання стрілки обрізають, але в середині часникової головки залишається частина стрижня, що здеревів. Саме по ньому можна визначити, що ми маємо справу зі сортом, що стрілюється.

Більшість городників вважає, що стрілюються лише озимі сорти часнику, а ярий часник стрілки не утворює. Але буває навпаки. Причому той самий сорт може виявляти двуличие залежно від кліматичної зони: висаджений Півдні йде у стрілку, а північних районах росте як яра культура. Часник, що стрілиться, зазвичай висаджують під зиму, а нестрілкующийся - ранньою весною.

Зубки у озимого часнику, як правило, більші, ніж у ярого, і розташовані рівномірно навколо стрижня. У ярого ж часнику зубки щільно прилягають один до одного ірозташовані по спіралі, тому формою вони трохи відрізняються від озимого.

Помічено, що часник озимий більш морозостійкий і його врожайність зазвичай вища, ніж ярого. Але він зберігається недовго, максимум до кінця зими. Термін зберігання ярого часнику набагато довше — рік, а іноді й більше. Тому найкраще висаджувати на ділянці обидва різновиди часнику: озимий – для консервації та зимових різносолів, а ярий – для тривалого споживання.

Що потрібно часнику для зростання

Жителям наших помірних широт можна не перейматися тим, як перенесе зиму часник, висаджений на грядки восени. Ця рослина дуже холодостійка, витримує під снігом до –40-45°С. А найкомфортніші температури для його зростання і розвитку перебувають у межах +18-25°С.

Часник досить вимогливий до вологості, не виносить засолених та кислих ґрунтів. Найкраще вдається на супіщаних і суглинистих ґрунтах із низьким заляганням ґрунтових вод. Не рекомендується висаджувати часник у тіні, там урожай буде набагато нижчим. Хоч цей овоч і чуйний до добрив, проте не слід вносити під нього свіжий гній. Дотримуючись правил сівообігу, краще влаштувати грядку там, де росли раніше капуста, огірки та гарбузові культури.

Грядку готують за тиждень-півтора до посадки, а для ярого часнику - з осені. На 1 кв.м вносять 5-6 кг перегною, 20 г калійної солі та 30 г суперфосфату. Безпосередньо перед посадкою можна внести ще 10-12 г аміачної селітри на 1 кв.м.

Коли садити часник

Великі цибулини розбирають на зубки, вибраковуючи підгнилий, почорнілий, з іржавими плямами. Разом із звичайними зубками можна висадити і повітряні цибулинки, зібрані влітку зі стрілок. Першого літа з таких цибулинок виростуть однозубки, а ще через рік — нормальні голівки.

Якщоозимий часник висаджений восени в оптимальні терміни, то наступного року можна сподіватися хороший вихід товарної продукції. Але буває так, що прогноз віщує швидкий наступ холодів, а про часник просто забули, або ж не було часу виїхати на ділянку. Не біда – озимий часник можна садити і навесні. Але, як правило, з висаджених навесні зубків до кінця літа встигне вирости лише великий часник-однозубка, одягнений у дуже щільний шкірястий панцир. Такі однозубки можна або відразу використовувати в їжу, або залишити для посадки. Адже на наступний рік із цих цибулин виростуть гарні головки, що складаються з 4-10 зубків.

Яровий часник висаджують на грядки ранньою весною. Роблять це якомога раніше, щоб до настання спекотних днів часник встиг наростити вегетаційну масу і сформувати цибулини. Якщо ярий часник посадити пізніше, то цибулини виростуть дуже дрібними.

Як правильно висаджувати часник

Рядки розмічають з відривом 20-25 див, між рослинами в грядці залишають 10-12 див. При неглибокій посадці велика небезпека вимерзання, особливо у безсніжний зимовий період. Ярий часник зазвичай садять не так глибоко, як озимий, на 2-3 см від поверхні ґрунту.

Щоб прискорити посадку, можна використовувати спеціальні пристосування. Зубки не потрібно сильно втискати в землю, щоб не перешкоджати росту коренів. Але при цьому земля не повинна бути надто пухкою. Після посадки грядки потрібно трохи ущільнити, при підзимній посадці також не забудьте вкрити їх шаром мульчі (перегній, листя, тирсу).