Як запекти гарбуз із цукром у духовці кілька варіантів
Загальновідомо, що гарбуз - справжнє джерело вітамінів. Вона корисна буквально у будь-якому вигляді, починаючи з сирого та закінчуючи всілякими кашами, запіканками та десертами. У їжу йде навіть насіння (яке, до речі, можна придбати не тільки на ринку, а й в аптеці). Але, на жаль, не всі люблять цей смачний продукт. І ось, щоб нагодувати своїх домашніх приверед корисним овочом, багато господинь йдуть на чергову хитрість. В даному випадку можна спробувати запекти гарбуз із цукром у духовці. Такий десерт буде і корисним, і смачним, так що навіть найпримхливіші ласуни залишаться задоволені.
Цей не дуже складний рецепт неодмінно припаде до смаку любителям пряних солодощів. До складу страви входить кориця, яку традиційно додають до яблук, але гарбуз із нею виходить на славу. Щоб десерт вийшов по-справжньому смачним, потрібно з усією відповідальністю підійти не лише до процесу приготування, а й вибору продуктів. Цукор краще використовувати коричневий (2-3 ложки, за смаком), масло - домашнє (30 г), а гарбуз - мускатний (зазвичай він не дуже великий, грушоподібної форми). Для аромату ще потрібна буде чайна ложка кориці. Перед тим як запекти гарбуз із цукром у духовці, його слід помити і розрізати навпіл. Далі з неї виймають насіння і роблять невеликі насічки по всій площі хрест-навхрест. Потім її змащують вершковим маслом, яке краще попередньо розтопити в мікрохвильовій печі, посипають корицею і цукром.
Отримані половинки нарізають часточками та подають на стіл як десерт. Якщо частування призначене дітлахам, то кожен може взяти ложку і ласувати безпосередньо із загальної половинки. Іноді таку страву використовують як напівфабрикат для створення пюре абоскладнішого десерту.
Любителям ефектної подачі страв можна порадити цей рецепт. Простим його навряд чи можна назвати, але смачним і корисним — однозначно. Виявляється, можна не тільки запекти гарбуз із цукром у духовці, а й начинити його іншими смаколиками. Причому за відсутності одних інгредієнтів їх можна замінювати на інші, тобто фантазувати. Вийде такий гарбуз-сюрприз. Найкраще, якщо вона буде не надто велика, але формою близька до ідеальної, тобто круглої. На 2 кг гарбуза знадобиться склянка рису, невелике яблуко, 2 айви, 75 г чорносливу, ложка цукру, 2 ложки меду, трохи ванілі, 50 г вершкового масла. Тим, хто не любить чорнослив, можна порадити замінити його курагою. А якщо під руками не було айви, обмежуються яблуками.
Далі чистять айву, ріжуть кубиками і, налив трохи води на сковорідку, злегка її приварюють. Туди ж додають підготовлені аналогічним чином яблука, цукор, ваніль та мед. Чорнослив виймають із води, подрібнюють і відправляють до решти інгредієнтів. На завершення процесу додається олія. Як тільки воно розтане, а цукор повністю розчиниться, суміш знімають із вогню та з'єднують із рисом.
Масою, що вийшла, начиняють гарбуз, накривають її кришкою і ставлять в духовку на півтори години. Подають її в охолодженому вигляді, знявши кришку і полив солодким сиропом, соусом або рідким варенням.