Як запекти курку в духовці найпростішим способом
Зараз дізнаємося, як запекти курку в духовці, щоб було дуже смачно та гідно святкового столу. Тому курка готуватиметься за класичним варіантом, але з лимоном та чебрецем.
А тут можна дізнатися, як приготувати на новорічний стіл гарний салат під назвою Смарагдовий браслет - http://www.domashnya-eda.ru/salat-s-kivi/.
Запечена курка – інгредієнти
- Курка,
- 10 гілочок чебрецю,
- 2 лимони,
- 50 г вершкового масла,
- 500 г картоплі,
- сіль, перець – до смаку.
Як запекти курку в духовці – докладний опис
- Картоплю почистіть і наріжте.
- Підготуйте лист, змастіть його маслом і покладіть на дно нарізану картоплю. Посипте чебрецем або спеціями, якими замінили його. Посоліть, поперчіть.
- Курку помийте, обсушіть насухо паперовими серветками і натріть сіллю зовні та зсередини.
- З одного лимона зніміть цедру, другий повністю засуньте всередину курки.
- Цедру змішайте зі спеціями, трохи надріжте шкіру на грудці і насипте в «кишеньки» цедру зі спеціями.
- Зв'яжіть шнурком курячі ніжки, щоб вона не втратила форму.
- Ще раз промокніть паперовими серветками курку, щоб вийшла при запіканні хрумка скоринка.
- Щедро змастіть зовні курку вершковим маслом, присипте сумішшю цедри та приправ.
- Покладіть курку на картопля.
- Розігрійте духовку до 200 градусів і поставте в неї лист з куркою і картоплею. Випікайте годину-півтори.
- Іноді поливайте курку соком, що виділяється. Якщо його мало, змащуйте вершковим маслом.
- Готовність перевіряйте, проколовши курку ножем або вилкою – сік, що виділяється, повинен бути повністю прозорим.
- Коли курка буде готова, розв'яжіть їй ніжки та подавайте на стіл.
- Як бачите, готувати цю смачну страву дуже просто.