Як заробити на виробництві та продажу «Мюслі»
Мюслі в їхньому сучасному вигляді стали популярні в західних країнах, починаючи з 1960-х років, коли все більше зростала зацікавленість у здоровому харчуванні та дієтах.
Виробництво мюслі не можна назвати дешевим і простим бізнесом. Це насправді складна технологія та дотримання рецептів. Зате, якщо не боятися всіх складнощів початку процесу, то бізнес може значно швидше привести вас до головної цілі – стати інвестором і ніколи більше не працювати за гроші.
У цьому бізнесі порушено найважливіші складові:
Добре, давайте розглянемо покрокове керівництво з виробництва Мюслей.
Гроші Стартовий капітал для організації виробництва мюслі починається від 100-150 тис. доларів США, які підуть на купівлю технологічного обладнання, плюс оборотний капітал - $20-50 тис. За даними операторів ринку, рентабельність виробництва мюслі може становити 15-25%.
Дозволи Але перш ніж запускати виробництво, необхідно отримати дозвіл санепідемстанції та пожежної охорони. Оформлення всіх дозвільних документів займе кілька місяців, і коштуватиме близько 1000 доларів (сума може змінюватись залежно від апетитів ваших перевіряльників).
Сировина та упаковка
Виникають проблеми і при автоматичному фасуванні сухофруктів. Інжир, наприклад, фасувати в автоматі майже неможливо: на ягоду налипає, що завгодно і механічний пакувальник не справляється з роботою.
Зерно додатково пропарюють, попередньо варять, сплющують, спучують, екструдують і т.п. Один із найбільш ефективних способів підготовки – спучування. Зволожене зерно швидко підігрівають за допомогою або струмів високої частоти або потужного потоку інфрачервоного випромінювання. Спукування відбувається також при різкому перепаді тиску від високого до нормального і навіть надзвичайно низького.
Your ads will be inserted here by
Easy Plugin для AdSense.
Подивіться на plugin admin page toЗмінити ваш кодORSuppress this ad slot.
Для виробництва вівсяних пластівців “Геркулес” насінняохолоджують, потім плющать на вальцевому верстаті з гладкими валками. Товщина отриманих пластівців має перевищувати 0,5 мм.
Якість злакових пластівців контролюється за 10-12 параметрами, основні з яких вологість, борошнистість (здатність пластівців у процесі транспортування та фасування перетворюватися на борошно) та розварюваність. Саме складність процесу технологічної обробки зерна і змушує виробників мюслі набувати готових пластівців, щоб не возитися з таким складним виробництвом.
Остання стадія технологічного процесу – запаювання поліпропіленових пакетів, наклейка етикеток та укладання в картонні короби.
Обладнання Вітчизняне обладнання для виробництва сухих сніданків (виробників: "Прома", НВО "Рос" (м.Харків), ТОВ "Тронка-Агротех" (м.Київ)) є універсальним, т.е. е здатним виробляти пластівці, кукурудзяні палички, подушечки і т.д. Спеціалізований комплект обладнання для виготовлення вівсяних пластівців "Геркулес" продуктивністю 1000 кг/год коштує $101 тис.
Розміщення обладнання в цехах та розміри проходів для його обслуговування повинні відповідати вимогам ОСТ 18-434-84 “Процеси виробничі у харчоконцентратній промисловості. Вимоги безпеки”, а також галузевих Правил техніки безпеки тавиробничої санітарії.
Наприклад, для захисту виробничих та складських приміщень від гризунів необхідно вікна підвальних приміщень та отвори у вентиляційних каналах обладнати захисними металевими сітками, а всі “зайві” отвори та щілини для трубопроводів у стінах та перекриттях щільно “законопатити”.
Приміщення Приміщення під виробничу базу краще будувати самим, воно повинно відповідати численним нормам СНІП (СНІП П-89-80 “Генеральні плани промислових підприємств. Норми проектування”, СНІП 245-71 “Санітарні норми проектування промислових підприємств", СНІП 2.05.07-85 "Промисловий транспорт. Норми проектування"). Якщо ж початковий капітал не дозволяє вести будівництво, то приміщення можна орендувати на продуктовому заводі. Площа приміщення має бути не менше 350-400 кв. м, їх 20-300 кв.м відводиться під виробничий цех і 100 кв.м – під допоміжні приміщення.
До вибору майданчика під виробництво рекомендується підходити з усією ретельністю. Оптимальним варіантом за місцем розташування виробництва вважаються околиці міст-мільйонників. По-перше, вартість оренди там нижча, ніж у центрі, а по-друге, ці території максимально наближені до місць концентрації попиту сухі сніданки.
Персонал
Закладки: Доброзапрошуємо на Форум Житомира — Тринделка. Спілкуйтеся, тому що у спілкуванні життя. Зручна навігація форумом. Все для вашої зручності.