Як заварювати чорний ізелений чай правильно 11 порад

Впевнені, що знаєте, як заварити чай? Перевірте свої знання за нашою методикою!

Ідемо в магазин і купуємо чай. При покупці звертаємо увагу на дату. «Чайку» запакували шість чи навіть вісім місяців тому? Тоді перед вами надто «старий» напій. Пошукайте щось ближче до сьогодення.
Перевірити чай на свіжість можна і на вигляд - наприклад, якщо у вас вдома є ще трохи заварки, і купувати нову ви не поспішайте, погляньте на чайні листочки. Тьмяне листя з сіруватим нальотом на них — теж знак того, що такої сировини слід позбутися і купити щось «свіжіше».
Бажано, щоб чай був упакований у пакетик із фольги – вона допомагає зберегти свіжість.
Завжди зберігайте чай у закритій коробці.

Правильне співвідношення інгредієнтів для заварювання чаю: 1 г на 100 мл води. Щоб було зручніше: 1 ч.л. на 1 чашку.
Зелений чай заварюється 6 хвилин, чорний - 7. Це загальне правило, у кожному конкретному випадку все може бути індивідуальним, так що уточніть час заварювання на упаковці. Не тримайте заварку в чайнику довше за вказаний час — інакше чай гірчить.
Який окріп потрібен? Для чорного чаю - "звичайний", але недовго кипів (вимикайте майже відразу після того, як вода закипить). Для зеленого – 90 градусів. Щоб не прогаяти момент, уважно стежте за чайником. Як тільки підуть бульбашки, вимкніть чайник і зачекайте одну-дві хвилини.
Наливайте воду в чайник у два підходи! Половину налийте відразу ж, інше долийте за дві хвилини. Для чого це потрібно? Щоб повніше розкрити аромат напою.