Як заварювати імбир

Корисні властивості імбирного кореня відомі давно. Його використовують як у кулінарії, так і в медицині. Дуже популярні напої на основі імбиру. Вони не тільки смачні, а й чудово допомагають при застуді та кашлі, сприяють схуднення, зміцнюють імунітет. Важливо правильно заварювати імбир, щоб зберегти всю його користь.

Як правильно заварювати імбир?

Жителі країн Сходу, які з давніх-давен використовували корінь імбиру як приправу, помітили і цілющі властивості цієї рослини.Вживання імбиру не тільки покращує настрій і підвищує імунітет, а й знижує рівень цукру в крові, допомагає при застудних захворюваннях, кольках у кишечнику, нудоті та метеоризмі, прискорює метаболізм і навіть полегшує біль під час менструації.

Це й не дивно, адже імбирний корінь - справжня комора корисних речовин. Він містить ефірні олії, вітаміни групи В, аскорбінову кислоту, цинк, калій, кальцій, залізо.

З імбиру можна приготувати не тільки корисний, але й приємний на смак, ароматний напій з пікантною «перчинкою». Для заварювання використовують як свіжий, так і порошковий корінь імбиру.

• Класичний спосіб приготування імбирного напою дуже простий. Необхідно взяти невеликий шматочок кореня, натерти його на тертці, щоб вийшло близько 2 ст. л. Залити 0,5 л окропу та дати настоятися 10-15 хвилин під кришкою. Якщо Ви використовуєте для приготування порошок імбиру, то на той же обсяг води його необхідно не більше чайної ложечки. Причому час заварювання скорочується до 5 хвилин.
• Якщо необхідно приготуватиконцентрованіший напій, то закип'ятіть воду в ковшику або невеликій каструлі і покладіть в неїнатертий імбир. Знемагайте напій на повільному вогні не менше 15 хвилин. Потім потримайте кілька хвилин, збільшивши вогонь. Отриманий відвар процідіть.
• Традиційно в напій з кореня імбиру додають лимонний сік та мед. Краще робити це, коли питво трохи охолоне, щоб зберегти корисні властивості цих компонентів. Але можна і поекспериментувати, додавши до імбирного напою Ваші улюблені трави або трав'яні збори.
• Звичайний чай (чорний або зелений) також можна заварювати з додаванням імбиру. Для цього столову ложку натертого кореня або чайну ложку порошку додають до чайника разом із заваркою та настоюють 20-30 хвилин.
• Щоб заварити імбир, не обов'язково натирати його на тертці. Досить просто нарізати скибочками 10-12 г кореня, покласти в чашку і залити окропом.
• Імбір необхідно як правильно заварювати, а й зберігати. Пам'ятайте, що свіжий надрізаний корінь зберігати потрібно в холодильнику, загорнутим у харчову плівку. Термін зберігання продукту у такому вигляді – не більше тижня. Можна збільшити збереження імбиру до місяця, якщо його висушити на сонці і зберігати в прохолодному місці в паперовому пакеті. Не забувайте, що перед вживанням сухого кореня його необхідно вимочити в холодній воді протягом 10 годин.

Як заварювати корінь імбиру для схуднення?

У боротьбі із зайвими кілограмами імбирний чай – чудова підмога. Він прискорює обмін речовин, покращує травлення, підвищує загальний тонус організму і притуплює почуття голоду.

Для схуднення можна пити імбирний чай за будь-яким рецептом, що Вам сподобався. Але є і особливий напій, який максимально сприяє втраті ваги. Для його приготування візьміть невеликий шматочок кореняімбиру та зубчик часнику. Наріжте інгредієнти на скибочки, залийте 2 л окропу. Наполягайте пиття півгодини, процідіть. Найкраще цей чай для схуднення пити перед їжею.

Важливо врахувати, що у боротьбі із зайвою вагою необхідно відмовитися від підсолодженого цукром імбирного напою та дотримуватись показаної Вам дієти. Обов'язково дотримуйтесь міри у вживанні імбирного чаю. У великих кількостях він може спричинити розлад шлунка.

Як заварювати чай з імбиром на лікування застуди?

Напій з кореня імбиру незамінний при застуді. Він полегшує кашель та біль у горлі, підвищує імунітет, допомагає знизити температуру. Своїми корисними властивостями у боротьбі з вірусами імбир не поступається часнику, але при цьому не має неприємного запаху.

Залежно від ситуації можна порекомендувати різні способи заварювання імбиру для лікування застуди.

1. Щоб приготуватизігріваючий напій, Вам знадобляться 2 ст. л. натертого кореня імбиру, 0,5 л свіжозавареного зеленого чаю, 3 ч. л. меду, половинка лимона і 2 стручки кардамону. Заварений зелений чай процідіть, поставте в невеликому посуді на повільний вогонь. Покладіть імбир та кардамон і доведіть до кипіння. Після цього тримайте напій на вогні щонайменше 20 хвилин. Процідіть, додайте мед та лимонний сік. Такий чай можна пити як гарячим, так і охолодженим.
2. Для приготування освіжаючого імбирного напою візьміть 1,5 л води, 3-4 ложки натертого кореня імбиру, 5 чайних ложок меду, сік половини апельсина і гілочку м'яти. Покладіть тертий імбир у скляну банку і. Укутайте рушником і дайте настоятися 10-15 хвилин. Після цього додайте мед, апельсиновий сік та м'яту. Залишіть настій ще на двадцять хвилин. Найкраще такий напійвживати гарячим.
3. Для лікування сухого кашлю найкраще підходить приготований класичним способом напій з імбиру, завареного окропом, з додаванням лимона та меду.Кашель з мокротою допомагає зцілитинастій кореня імбиру на молоці з додаванням меду.

Протипоказання до застосування імбиру

Корінь імбиру має активні властивості, тому в деяких випадках від його вживання варто утриматися.Протипоказаний імбирний напій людям страждаючим на гіпертонію, жовчнокам'яну хворобу, виразку шлунка або дванадцятипалої кишки. Відмовтеся від вживання чаю з імбиром під час загострення захворювань шлунково-кишкового тракту, а також в останні місяці вагітності та годування груддю.

Найкращеперед вживанням імбирного чаю проконсультуватися з лікарем і насолоджуватися улюбленим напоєм тільки з користю!

---