Як заварювати шипшину правильно щоб зберегти вітаміни

Збираючи та заготовлюючи плоди шипшини, всі ми сподіваємося отримати максимальну для себе користь. Але дуже важливо при цьому знати, як правильно заварювати шипшину в термосі або без нього, щоб зберегти всі вітаміни і не втратити його корисні властивості. Сьогодні я поділюся з вами всіма секретами та тонкощами приготування завареної свіжої та сушеної шипшини – відварів, настоїв, чаю.

Коли я розповідала прокорисні властивості цілющі плоди, я говорила, що вітаміни, в ньому перебувають - річ тендітна. Якщо неправильно збирати і зберігати шипшину, а також підготувати до вживання, легко втратити те, заради чого ми заготовляємо чарівну ягідку. Можливо, що отриманий напій буде смачний, але від вітамінів не залишиться і сліду, тому говорити про користь, яку їм принесла, серйозно не доводиться...

Як заварювати шипшину

Щоб зберегти вітаміни, і отримати максимум користі неважливо, які плоди шипшини ви заварюєте - сушені або свіжі, головне, зробити це правильно, щоб у напої залишилася користь для здоров'я.

У приготуванні настоянок, напоїв та відварів народні цілителі використовують не тільки плоди шипшини, але і корінь, квіти, листя і навіть гілки. І спочатку давайте визначимо види цілющих напоїв, приготованих із цілющих плодів:

Звичайний чай із додаванням шипшини.
Відвар плодів.
Настій шипшини.

Звичайний чай – просто смачний напій і чекати на цілющу дію не доводиться. Рецепт простий: кілька свіжих або сушених ягід додайте до будь-якого улюбленого чаю (зеленого або чорного) і заварюйте звичайним способом. Ви отримаєте приємний смаковий відтінок і трохивітамінів. А ще можна приготувати корисний сироп шипшини. Читайте в іншій статті, перейшовши за посиланням.

Декілька порад щодо правильного заварювання шипшини

Існують загальні правила заварювання шипшини, дотримання яких збереже всі корисні речовини та принесе максимальну користь організму.

На літр води беріть 100 гр. плодів.
Корисні властивості настоїв зберігаються не більше 7 годин, тому намагайтеся готувати свіжий напій (довше зберігаються в термосі).
Добова доза прийому відвару чи настою – трохи більше одного літра. Вживати його намагайтеся перед їжею.
Якщо ви заварюєте свіжі плоди шипшини, перед вживанням їх обов'язково ретельно промийте і видаліть ворсинки, якщо вийде. Ці ворсинки мають досить підступну властивість: потрапивши на слизову оболонку, можуть дратувати горло.
Сушену шипшину можна заварювати, не прибираючи ворсинки, але промити від бруду, що потрапив у процесі сушіння, необхідно.

Заварюємо відвар

Для лікування багатьох захворювань, народні цілителі застосовують відвари шипшини. Щоб збереглися корисні властивості завареної шипшини, враховуйте деякі нюанси. Спосіб не особливо хороший, оскільки заварюючи сушену і свіжу шипшину, ви не зберігаєте максимум вітамінів, оскільки їх доводиться кип'ятити. А це вітаміни не щадить.

При цьому способі плоди кидайте в киплячу воду і прокип'ятіть 15 хвилин (каструлька повинна бути накрита кришкою). Після відвару наполягайте досить тривалий час - від трьох годин до доби. Обов'язково процідіть відвар. Зазвичай у відвар не додається цукор, не можете втриматися - покладіть трохи меду.

Заварюємо настій

Величезний плюс будь-якого настою у збереженні всіх вітамінівпо максимуму. Існує кілька способів правильного заварювання шипшини: у термосі та без термоса.

Заварюємо шипшину в термосі

Для заварювання настою підійде будь-який термос.

Якщо він невеликого розміру зовсім відсутній, зробіть ємність самостійно. Підберіть банку, що підходить за обсягом, накрийте звичайною капроновою кришкою і укутайте ковдрою - термос готовий.
На літрову ємність знадобиться 100 грн. ягід шипшини – приблизно чотири столові ложки (30 плодів). Можна і менше, але правильно заварювати шипшину потрібно саме так, ваша мета – поправити здоров'я.
Існує два варіанти приготування. Перший - залийте окропом ягідки цілком. Плюсом цього способу є те, що вам не доведеться очищати плоди від ворсинок (йдеться про свіжі плоди шипшини). Варіант підходить і для заварювання сухої шипшини.
За другим варіантом ягідки подрібнюються та очищаються від ворсинок. Часу займе більше, але користь від настою буде максимально ефективною. І смак набагато більш насичений. Тільки перед застосуванням обов'язково процідіть напій, видаливши ворсинки, що залишилися.
Наполягати напій потрібно щонайменше 7 годин. Даний настій має хорошу жовчогінну властивість, тому людям з порушенням ШКТ пити його вкрай корисно.

Заваріть шипшину без термоса

Без термоса робиться напій дуже просто: промийте свіжі ягідки, розріжте на частини, видаливши ворсинки. Сушені плоди просто помийте.

Далі поради щодо приготування настою відрізняються. У деяких джерелах йдеться: потрібно залити їх окропом, інші цілителі стверджують, що температура води має бути не вищою за 60 градусів.
Як ви заварюватимете шипшину, вирішувати вам. Але я вибираю другийваріант, зберігши вітаміни по максимуму.

Наполягати напій потрібно не менше 4 годин, але краще довше, наприклад, ніч.

Існує ще один, досить відомий настій, який називають «Настій семи ягід». Досить клопіткий і витратний за часом, але він нормалізує сольовий обмін і виводить каміння з нирок.

З вечора 7 цілих ягід поваріть з годину на маленькому вогні. Потім відвар влийте в термос, поклавши в нього наступні 7 ягід. Вранці процідіть настій і пийте весь день.
Ягідки, що залишилися в термосі, не викидайте, поваріть їх годину, і отриманий відвар влийте в термос, де на нього чекають нові 7 ягід.
Дії повторюйте, доки не закінчаться плоди шипшини або не пропаде бажання.

Шипшина на водяній бані

Напій, виготовлений на водяній бані, п'ють для поліпшення імунітету. Злийте дрібно порізані плоди гарячою водою (2 столові ложки на склянку). Далі на водяній бані доведіть до готовності (піде 15 хвилин). Потім охолодіть та пийте.

Заварюємо квіти шипшини

Використовуйте свіжі та сухі квіти. Заварювати їх потрібно як звичайний чай, наполягаючи приблизно півгодини. До чаю добре додати інші травички. Настій квіток шипшини допомагає при хворобах жовчного міхура.

Шипшина вагітним та для дітей

Під час вагітності жінкам протипоказано застосування більшості фармацевтичних препаратів. Прекрасною заміною для підвищення імунітету, боротьби з вірусами може стати шипшина.

Краще заварювати плоди сухої шипшини, не подрібнюючи їх. Але зловживати напоєм не потрібно, щодня випивайте не більше третини літра. Про правила сушіння шипшини, почитайтеось тут.

У скарбничку для вашого здоров'я:

Коріньшипшини

На столову ложку подрібненого кореня рослини береться півлітра води. Відваріть їх 15 хвилин, стільки ж наполягайте та процідіть.

Від того, як правильно ви заварите плоди шипшини, друзі, залежить, чи зможете ви отримати максимум все, що в ньому закладено і щедро бажає поділитися прекрасна рослина. Будьте здорові, дорогі мої, і заходьте частіше в гості, я на вас чекаю.