Як зберігати фініки
Фінік – неймовірно поживний та смачний продукт. Його екзотична насолода може замінити цукор, цукерки та десерт, а також допоможе вгамувати голод на кілька годин. У ньому стільки корисних речовин, що фінік може дати організму добову норму всіх необхідних вітамінів і мінералів.
Росте фінік виключно на пальмах, тому його непросто вирощувати в умовах української зими. У нашому середовищі вони ростуть лише у спеціально створених умовах та продаються у сезон. Щоб ласувати ними довше і з радістю їсти цей фрукт навіть у періоди міжсезоння, необхідно знати основи зберігання фініки.
Як зберігати фініки в домашніх умовах
Основне правило – менше вологи. Не мийте фініки, поки ви не вирішите їх з'їсти. Максимально убезпечте фрукти від вологості, щоб вони залишалися гладкими та сухими. Зате перед їжею, коли ви готові їсти фініки, можна ретельно очистити і відмити їх.
Багато господинь навчилися засушувати фініки, щоб вони залишалися придатними для вживання довше, але не завжди сушений продукт припадає до смаку. Іноді хочеться поласувати стиглою м'якоттю фруктів. Щоб зберегти свіжі фініки, просушіть їх, щоб не було зайвої вологи, але не пересушуйте, щоб не вийшов сухофрукт.
У холодильнику при температурі не вище 1°С та при 50-відсотковій вологості сушений фінік зберігає свіжість близько півроку. Якщо ви зберігаєте сушені фрукти, складіть їх у контейнер або поліетиленовий пакет. Папір – найкраща тара для зберігання, тому що він вбирає зайву вологу та уберігає продукт від зовнішніх впливів. Зберігати фініки в папері можна.
Як зберігати свіжі фініки
Про сушені фрукти та їх зберігання ми поговорили, але що робити зі свіжими фініками?
Дуже сумно, що у свіжому вигляді цей вид фруктів дуже недовго зберігається. Холодильник допоможе їм довше не псуватися, але навіть тут є певні терміни, які рано чи пізно закінчаться.
Тримати фініки при кімнатній температурі можна лише в тому випадку, якщо ви збираєтеся вжити їх у найближчі кілька годин. Якщо знизити температуру до 5 ° С (як у холодильнику), то можна продовжити термін зберігання до декількох тижнів, не більше.
Якщо у вас є велика кількість фініків, які ви хочете зберегти, розділіть їх на маленькі порції і відправте в морозилку. На жаль, заморожування цей фрукт може пройти лише одного разу, після того, як він буде розморожений, треба буде з'їсти його протягом кількох годин. Повторного заморожування вони не переживуть. Тому так важливо ділити усі фініки на маленькі порції.
Ви морозильної камери ви зможете зберегти фініки терміном близько 5 років.